Bolo ou Tarte de Amêndoa com doce de ovos
https://pratocaseiro.blogspot.com/2018/10/bolo-ou-tarte-de-amendoa-com-doce-de.html
Bolo ou Tarte de Amêndoa com doce de ovos
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Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Preparação bolo:
- Coloque a amêndoa no copo da bimby e triture. 20 Seg. / Vel. 5.
- Junte os restantes ingredientes para o bolo, com excepção da massa filo. Programe 30 Seg. / Vel. 5.
- Numa forma de mola (cerca de 22cm de diâmetro), disponhas as folhas de massa filo desencontradas, forrando o fundo e as laterais da forma. Recheie com a massa de amêndoa e dobre a massa filo, de modo a formar um bordo.
- 2
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20/25 minutos (a massa deve ficar mole no meio, pois ao arrefecer vai ganhar alguma consistência). Retire, deixe arrefecer e desenforme.
- 3
Preparação doce de ovos:
- Coloque no copo da bimby a água e o açúcar, programe: 17 min., temp. varoma, vel. 1.
Transfira para uma taça.
- Deixe arrefecer um pouco e em fio junte a calda de açúcar às gemas, mexendo sempre.
- A seguir coloque a borboleta no copo e a mistura de gemas, programe: 6 min., temp. 100º, vel. 1.
- Deixe arrefecer um pouco. - 4
Cubra o bolo com o doce de ovos.
- Leve a torrar algumas amêndoas laminadas.
- Coloque por cima do bolo.
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