Biscoitos de Amêndoas Crocantes
Instruções para cozinhares
- 1
Comece por pré-aquecer o seu forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- 2
Numa tigela grande, misture as amêndoas moídas, o açúcar, a raspa de limão e uma pitada de sal.
- 3
Em outra tigela, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- 4
Delicadamente, incorpore as claras batidas à mistura de amêndoas. Adicione o extrato de amêndoa e misture até obter uma massa homogénea.
- 5
Com as mãos ou com a ajuda de duas colheres, forme pequenos montes da massa no tabuleiro preparado. Espalhe um pouco de amêndoas laminadas sobre cada biscoito.
- 6
Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
- 7
Deixe os biscoitos arrefecerem no tabuleiro por alguns minutos.
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