Cubra um dos lados dos contra- filés com sal grosso, salpique pimenta e leve à churrasqueira.

Quando sangrar por cima da carne, vire os bifes para assar e dourar do outro lado.

Quando sangrar novamente, desligue a churrasqueira e sirva. Eles ficarão ao ponto... Suculentos e muito saborosos...