Frite as almondegas e reserve

Para o cesto de queijo:

Em uma frigideira anti-aderente, disponha o parmesão ralado em formato de círculo.

Dica: Quanto maior melhor para caber as almondegas dentro.

Deixe fritar bem e não vire.

Prepare uma cumbuca ou chávena e vire com a boca para baixo. Tire o queijo da frigideira e pouse sobre o vasilhame. Se precisar ajude puxando levemente as pontas para baixo

Dica: Este processo precisa ser mesmo rápido, pois se o queijo esfriar não irá fazer a forma de cesto.

Para o molho:

Em uma frigideira junte a nata, a pimenta, o philadelphia e o queijo e envolva até ficar homogeneo.

Montagem:

Pegue a cesta de queijo e coloque em um prato. Coloque as almondegas e o molho e pode servir.