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    Chamuças com Massa filo

    carne de frango moída • cenoura • pimento vermelho • malagueta • acelga • repolho branco • cebola • alho • tempero de caril e açafrão/curcuma • pimenta preta em grão • limão, sal, paprika ou pimentão doce em pó • massa filo
    • 16 porções
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    Hambúrguer de Tremoços

    tremoço sem casca • malagueta grande • courgette pequena • cenoura ralada • pimento vermelho ou amarelo • Farinha de mandioca • Flocos de aveia • ovos • Temperos: sal, pimenta, tomilho, mostarda, orégãos • Chalota ou cebola pequena • alho
    • 10 porções
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    Pão de Abóbora

    farinha de trigo 55 • abóbora menina crua • ovos • açúcar amarelo • azeite • fermento de padeiro • Raspa de limão • essência de baunilha (opcional) • C. Chá de sal
    • 4 porções
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    Hummus com Alho Preto

    frasco de grão de bico cozido • Azeite • limão espremido • alho • cebola pequena • pimenta preta e sal • sementes de coentro, de cominho, de mostarda e de sésamo • colorau e piri piri • beterraba (opcional) • alho preto
    • 5 min
    • 4 porções
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    Cacau Quente Vegan

    Cacau em Pó • Amido de Mandioca ou de Milho (Maizena) • Mistura de Cereais (eu uso Delta Cereais+Fibra) • Açúcar mascavado ou de coco (opcoonal) • Essencia de baunilha • Gengibre em pó (opcional) • Canela (opcional) • Leite Vegetal feito na hora
    • 5 min
    • 2 porções
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    Tarte de Requeijão com Doce de Abóbora

    rolo de massa quebrada redonda • requeijao de ovelha (2 caixas) • açúcar amarelo ou 80gr de pasta de tâmaras • natas para bater (Alpro são as melhores) • ovos • e meia colher de sopa de farinha amigo • raspa de limão (opcional pois o sabor a limão sobressai) • Doce de Abóbora (eu vendo, podem-me pedir)
    • 1h20 min
    • 8 pessoas
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    Bolo De Cacau

    farinha • ovos • margarina • azeite • leite vegetal • fermento • bicarbonato de sódio • vinagre de maçã • cacau • açúcar mascavado ou 80gr pasta de tâmaras • leite vegetal • amido •
    • 8 a 10 Fatias
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    Pintxos de Pimento e Atum

    mini Pimentos • atum ao natural • cebola • alho • maionese caseira • salsa
    • 4 porções
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    Cupcakes de Cacau e Cerejas 🍒

    farinha (meio trigo, meio aveia) • açúcar mascavado (ou 50gr mel) • fermento • sal • cacau • ovos • leite de amêndoas • azeite • sumo da cereja em calda • cerejas em calda • natas de soja • Chantifix (opcional) •
    • 1h
    • 4 porções
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    Sumo de Beterraba, Maçã, Nêspera e Kombucha de Hibisco e Hortelã

    maçãs • beterraba • nésperas (sem o caroço) • limão • gengibre • kombucha de hibisco e menta
    • 5 min
    • 2 porções
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    Hambúrguer de Talos (espinafres, funcho e acelgas)

    talos (variados) • quinoa (demolhada por 2h e escorrida) • pão ralado • ovos • sal, salsa, 4 pimentas, oregãos • sementes (girassol, sésamo ou linhaça) • pimento vermelho (opcional)
    • 40 min
    • 4 porções
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    Pão de Hambúrguer

    pacotinho fermento seco/fresco de compra • bebida vegetal de aveia (morno ou outro a gosto) • sal • farinha espelta semi-integral (ou trigo) • margarina (não hidrogenada) • sementes de sésamo
    • 2h
    • 6 porções
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    Mousse de cacau vegan, com morangos e amêndoa laminada

    abacate pequeno • banana • cacau • chia (opcional) • Morangos grandes • amêndoa laminada • mel (opcional) • sumo de limão
    • 10 min
    • 2 porções
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    Pão de Forma fofo, sem trigo, com Cranberries, Nozes e Sésamo

    água morna • azeite • mel (opcional) • farinha de centeio • farinha de aveia • farinha de espelta • nozes partidas • canberries ou sultanas • sal marinho • fermento de padeiro • canela
    • 3h30 min
    • 10 fatias
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    Salada de Rabanete, Chicória e Abacate

    rabanete negro • rabanetes cherry • alface chicória • malagueta • azeite • vinagre de maçã • sementes de mostarda • abacate pequeno • flor de sal • mel ou de doce de tomate (opcional)
    • 10min
    • 2 porções
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    Risoto de Arroz Vermelho e Brócolos

    cháv. Arroz de risoto • cháv arroz vermelho • cebola roxa • alho • vinho branco ou tinto • polpa de tomate • malagueta grande (opcional) • pimento vermelho • Azeite, sal, pimenta preta, curcuma, colorau, manjericão, • cháv e meia de água mineral a ferver
    • 4 porções
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    Cupcake de Oreo Vegan

    leite vegetal • c.sopa vinagre de maçã • farinha com fermento • açúcar mascavado • c.chá Bicarbonato de sódio • c.chá fermento • óleo vegetal (fiz um mix: óleo coco, azeite e margarina) • bolachas Oreo moídas • ou mais para a base e por cima • manteiga vegetal (usei de arroz) • natas vegetais para bater • c.sopa mel ou xarope de coco ou de ácer (opcional) •
    • 18 cupcakes
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    Nuggets Caseiros de Tofu

    tofu • pão ralado ou Torradas moídas • ovos • molho de soja • azeite, vinagre, sementes de mostarda, de coentros • 3 pimentas e oregãos
    • 2 porções
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    Hambúrguer Healthy de Espinafres

    espinafres cozidos • ovo (opcional) • torradas secas moídas • farinha de mandioca • pimento vermelho • malagueta (opcional) • cebola média • azeite, sal, pimenta e sementes • raminho de mangericão
    • 4 porções
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    Pesto de Talos de Kale

    Talos • cajus, previamente demolhados • mangericão • queijo parmesão • alho • azeite, sal, pimenta, sementes de coentro e de mostarda
    • 2 porções
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