#navidades23

sugerencia quesos: curado, con trufa, con romero, con naranja. queso azul, Tete de Moine, sugerencia de acompañamiento: picos y tostas, uvas sin semilla, grosella, tomatitos, frutos secos

tónica, azúcar, limón, ginebra, gelatina, moldes de magdalenas

turrón de Jijona (en mi caso sin azúcares añadidos), nata para montar, guindas en almíbar, almendras tostadas

plancha de hojaldre sin gluten, bote de Nutella Noir, bote de mermelada de frutos rojos 0% azúcares añadidos, huevo, Guindas en almíbar, Almendras tostadas picadas

cono de espuma plas, Tomates cherry, Aceitunas, Queso en, Perlas de mozzarella, Jamón serrano, diente

agua fría (para obtener 1, 5 litros de consomé), morcillo de ternera (en algunos lugares llamada garreta), rodilla de vaca /ternera, patas limpias de gallina, zanahorias, puerros, nabo, cebolla, judías verdes (opcional), chirivía (opcional), apio (opcional), magí, 0 (1 pastilla de caldo de carne)

gambones rojos 🦐, puerro, ajo 🧄, cebolla 🧅, zanahorias 🥕, tomates maduros 🍅, nata, caldo de pescado 🐟(ver receta), laurel 🍃, Sal y pimienta 🧂, Aove, Arroz 🌾

queso de cabra por persona, hojas de lechuga, huevo cocido, tomate, latita de atún en aove, Sal marina integral con hierbas de Provenza, Aove

carne picada de pollo 🐣, huevo 🥚, zanahoria 🥕, cebolla 🧅, ajo asado 🧄, pan rallado 🍞 🥄🥄🥄, Perejil 🍀, Sal y pimienta 🧂, Patatas para cocer 🥔, nuez de mantequilla, sal y pimienta para las patatas 🧈, cebollas grandes 🧅, ajo asado🧄

masa de hojaldre o quebrada, nata, puerros, bacon en tiras, Queso rallado tipo emmental, Sal, Pimienta, Nuez moscada, huevos, Aceite de oliva virgen extra

harina, sal, vino tinto, levadura, pimentón dulce, pimienta, huevo batido (para dorar), tomate frito, nuez moscada, latas de atún, aceite de oliva (un dedo menos), huevos cocidos

harina todo uso, chip de chocolate, mantequilla temperatura ambiente, naranja confitada, leche, azúcar, levadura fresca de panadero, yemas de huevo, Ralladura de naranja, sal, azúcar avainillada, Variedad de springles para decorar

huevos, neulas, leche, azúcar para el flan y 70 g más para hacer el caramelo

calabaza(usaremos 160g), leche condensada, huevos, coco rallado

Pollo de corral entero (de dados), Cebollas (muy picadas), Zanahorias (muy picadas), Tomate frito, Coca Colas, Cayenas, Sal, Pimienta negra

huevo, yogur griego, tomate concentrado, harina integral, levadura, Especias, Perlas de mozzarella, pestoPesto casero

gambas, surimi, latita de atún, latita mejillones en escabeche, buena cucharada mascarpone, huevo

langostinos, arroz, vino blanco, ajo, tomate, Aceite sal y pimienta, pimentón dulce, cayena

harina de almendras, azúcar

harina + 1 cucharadita de sal, cacao puro sin azúcar, levadura en polvo, huevos grandes, azúcar, mantequilla, pasta de vainilla, leche, Mermelada roja, Azúcar glas

harina, vino dulce PX, aceite, anís, xilitol, limones, esencia anís, rasa matalahúva, ajonjolí, levadura, canela, azúcar glas –opcional para espolvorear-

filete de bacalao al punto de sal, langostinos, Perejil, sal, cdita. Ajo en polvo, huevo, pan integral mojado en leche, vino, caldo de pescado, harina

huevos, lata leche evaporada, lata leche condensada, azúcar, vainilla (si el flan es de queso 1 cucharadita), Para flan de queso, queso crema a temperatura ambiente