Aguachile

cecina de res • jugo de limón (8-12 limones verdes) • chiles serranos • chico de cilantro fresco lavado y desinfectado • aceite de oliva #LaEspañola • sal • pepino • cebolla morada • pimienta • aguacate en rebanadas • tostadas para acompañar

chile serrano • cilantro • ajo • soya • jugo maggie • salsa inglesa • salsa huichol • Pimienta • jugo de limón • camarón

Camarón crudo • Cebolla morada • (a uno sin semillas) Chiles serranos • (jugo) Limón • Cilantro fresco • Pepino • Sal

bistec de Ribeye previamente marinado con cerveza • cebolla morada fileteada • chiles Serrato cortado en rodajas • cilantro picado • Salsa de soya • Salsa inglesa • Salsa maggy • jugo de Limón • Sal

Camarón sin cabeza (corte mariposa limpio) • Cilantro (chiffonade) • Aguacate • Cebolla morada (corte juliana) • Pepino (medialunas sin semillas) • pepino (rodajas) • Jugo de limón • Pimienta molida • Sal • oz. Salsa tatemada • Chile serrano tatemado • Chile jalapeño tatemado •

Camarón sin cabeza (corte mariposa limpio) • Cilantro (chiffonade) • pza. Aguacate • Cebolla morada (corte juliana) • Pepino (medialunas sin semillas) • pepino (rodajas) • pzas. Jugo de limón • Pimienta molida • Sal • oz. Salsa roja • Salsa de aguachile rojo • Chile de árbol •

limones grandes • jalapeños o serranos • chile manzano • aguacate • cilantro • diente de ajo • cebolla • pepino pelado • camarón pelado • Tostadas • Sal y pimienta

camarón grande • cilantro • limones • chiles cerramos • sal de grano • Pimienta molida

calabacitas (400 gr aprox) • pepino mediano (200 gr aprox) • cebolla morada • pepino (100 gr aprox) • tomates verdes • chile serrano o al gusto • cilantro lavado y desinfectado • limones verdes • sal • pimienta • agua • tostadas nopal •

salmón fresco • Zumo de 1 limón • pepino (la mitad en rodajas finas y la otra mitad para triturar) • pimiento verde (mitad entero y mitad en trocitos) • Aceite de oliva • hierbas frescas (cilantro, perejil) • Sal, pimienta • cebolla morada

cilantro 🌿 • limones • chiles 🌶️ cerranos grandes • pepinos 🥒 • cebolla morada grande • Aguacates 🥑 • Sal y pimienta de grano molidas

palmitos cortados en rodajas • champiñones blancos rebanados muy delgados • de cebolla morada rebanada en plumas • cilantro picados • aguacate picado en cubos • Sal y pimienta • pepino grande pelado y sin semillas • Zumo de 1 limón • Cilantro con tallo (7-8 tallos aprox) • Sal y pimienta • Jengibre pelado (opcional)

mango • Aguacate • camarones pelados • filetes de merluza • pepino • cebolla morada • Zumo de limón • manojo perejil • caldito de pescado • diente de ajo • chile seco • hojas de papel de arroz

cueritos encurtidos • cebolla morada • pepinos • chiles mirasol o guajillo • puñito de Chile chiltepin • punito de chile de árbol dorado • limones • clamato (jugo de tomate) • ajo • Sal de grano al gusto • aguacate • tostadas

champiñones • lata palmitos • cebolla morada • cebolla blanca • cilantro • limones • pepino grande • aguacate pequeño • sal • pimienta • chile serrano o chiltepin

Pepino picado • Cebolla roja picada en julianas • cilantro • jugo de limón • ajo • chile jalapeño • sal • camarón

camarones medianos • Jugo de 5 limones • Cebolla morada en corte pluma • Pepino persa en corte bastones • chile de árbol • chile chiltepin • chile serrano • al gusto, Sal y pimienta • clamato • Chives • Ajonjolí negro • Aguacate

gambas peladas • cebolla roja en juliana • Zumo de 3 limones • pepino pelado y picado • mango • aguacate troceado • cilantro fresco • ajo • sal • Chile • Cacahuetes

gambas crudas • ajo • cebolla • limones • chiles • salsa soja • sal • pimienta • cilantro • pepino

Medallón de atún • Cebolla (blanca o morada) • Pepino • Zanahoria • Vinagre blanco • Agua • Sal y limon • Limones • Chile habanero • Aguacate

Chiles Serranos • Limones • Salsa Inglesa • Salsa Inglesa • Aguacate • Pepino • ajo • Cilantro • cebolla morada • jitomates • pepino • pescado tilapia

panela • cebolla • tomates • chiles verdes • limones • pepinos • cilantro al gusto

camarones • limón • chiles jalapeños (sin vinagre) • chiles serranos (verdes) • cilantro • pimienta negra molida (pizca) • sal • habaneros verdes • cebolla picada en medias lunas • pepino sin semilla (picado en cuadritos)

de camarón fresco • salsa magui • salsa inglesa • salsa de soya • puños de chile piquín dorado • puños de chile seco dorado • sal • cebolla • pepino sin semillas • aguacate • limones

camarones congelados medianos o cocteleros • pepino • cebolla morada • tomatillo o tomate verde • o más chile habanero • cebolla blanca • ajo o 3 si son pequeños • cilantro • chile ancho (opcional) • jugo de limón + 1/4 taza + 1/4 taza • sal