Anticucho

Para el anticucho: • Corazón • Ajo amarillo (panca) o pimiento amarillo • Aceite de oliva • Vinagre • Ajo • Cebollín o cebolla de verdeo • Sal y pimienta • Comino • Papas • Para las papas a la huacaina: • Papas •

corazón de vaca • ajos • vinagre • aceite • Sal, pimienta pimentón y ají molido 1 cucharafita de cada uno

corazon de vaca c/n • mostaza • salsa soya • aceite • sal , pimienta y aji amarillo

pechuga de pollo (aprox. 250 gr) • Vienesas • Cebolla mediana • Pimentón rojo mediano • Zanahoria • Sal • Comino

Corazón de res • Ají panca molido • Chicha de jora • Sal • Pimienta • Orégano seco • Sillao (salsa de soja) • Ajo molido • Aceite vegetal

corazón de pollo • Sal y Pimienta • Salsa de Soya • Salsa de Ostra • Salsa de Ajo • Anticuchos

carne de vacuno (elegi asiento) • Longaniza de muy buena calidad, ojalá de chillan • Cebolla, pimiento rojo • Chimichurri para aliñar (en mis recetas) • Pan francés para acompañar

lomo • chorizo • cebolla • pimentones • Sal a gusto

corazón de Res • comino • mostaza • cebolla • cilantro • cebolla larga • sal • pimienta • ajo • pimiento verde

corazón de res • pimienta negra • comino • sazonador (Ajinomoto) • ajo molido • orégano en polvo • vinagre rojo de preferencia (si no blanco) • ají panca molido • aceite vegetal • Sal (aproximadamente 4 a 5 cucharaditas) • Pimienta • brochetas

Pulpa de Cerdo • Pechugas de pollo • Longanizas de chillan • Cebolla • Ajo - Orégano - pimienta • Aliño Completo - Aceite

carne vacuno (yo utilicé asado carnicero) • longanizas • salchichas • morrón verde • morrón rojo • cebolla morada o blanca • Sal a gusto • pan para acompañar, una vez listos los anticuchos • vinagre de manzana (o el de preferencia) • aceite • ají color • orégano •

corazón de Res • salsa de soja • salsa Hoisin • jengibre licuado • crema de ajo • sal • Pimientos cortados en

anticucho de res • caigua • cebolla • Cebollín picado • par de ajos • pimiento • sal • ají panca

corazón de res • Sal Rosada • cocona • cebolla pequeña • Cilantro • Cebollín • Ají charapita • Choclo(Maíz) baby para decorado

corazón de res limpio • ají panca molido (ají colorado) • ajo molido • sal • pimienta • comino • vinagre tinto o blanco • sillao • aceite vegetal neutro • Choclos sancochados para acompañar • Papas sancochadas para acompañar • Ají criollo •

pulpa de cerdo • posta negra • Pkt de longanizas • Pkt vienesas • cebolla • pimentones

carne huachalomo • pechuga de pollo • longaniza • cebollas • morrón • Chimichurri • ajo • orégano • condimento • aceite • sal • caluga caldo verduras •

Pulpa de cerdo • pechuga de pollo • huachalomo • zapallo italiano • cebolla • pimiento morrón rojo • champiñones • longaniza • salchichas • Chimichurri • Sal

lomo liso (pero puede ser carne a elección) • pechuga de pollo • pulpa de cerdo • cebolla y morrón en láminas • ajo molido • aceite • pasta ají • vinagre • pimienta • comino • sal

filetitos de pollo • Chorizo parrillero • Salchicha de pavo • Zapallo italiano • Cebolla • Zanahoria

corazón de res (salieron 12 palitos) • mondongo de res (Chinchulines pre cocidos) • ají panca molido • ají mirasol molido • ajos molido • pimienta • comino • orégano molido • Sal a gusto • aceite • cerveza rubia lo reemplacé por el vinagre • para anticuchos •

corazón de res cortado en cuadros • ají panca • comino • sal • sazonador • ajo • pisco • ají amarillo • Orégano (opcional)

Corazón de res • Ají colorado licuado • vinagre tinto • ajo • comino • pimienta • Sal • brochetas

corazón de Res • ajo • comino • ají panca en pasta • ají mirasol en pasta • aceite • vinagre de vino tinto • sillao • Sal y pimienta

corazón de res • Sal marina • vinagre tinto • Sazonador • Pimienta • ajo • orégano

asiento • pechuga deshuezada • Longaniza • Morrón • Cebolla • Comino • Pimienta • Sal • Ajo • Aceite • Ají

Cebolla • Dientes de ajo • Queso fresco • Sal • Sazonador • Albahaca y espinaca • Queso parmesano • Ají panca • Comino • Vinagre tinto • Ajo • Sazonador •

Pechuga de pollo • Mollejitas • Cebolla • Papa amarilla • Choclo grande • Ají especial, sal, ajo • Palitos de anticucho