Bermut

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Flan de damasco

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damascos • licor o bermut • yemas • deAGUA • AZUCAR • CLARAS BATIDAS A NIEVE • PARA EL CARAMELO • AZUCAR • AGUA • JUJO DE NARANJA
75 minutos

6 raciones
mario montone
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Merluza con cebolla caramelizada en bermut. Bychusmi

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merluza de ración • cebollas medianas • vermut • Aove, pimienta, sal • azúcar moreno • limón
25"

3 raciones
Chusmi
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Cabaña strogonoff

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romero freco • ramas de cebollino • solomillo • café de mostaza • nata para cocinar • vaso de bermut • tomate • cebolla • jamón serrano • champiñones • Sal(al gusto) • Pimienta negra •
1h

2 raciones
El Apañao
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Garbanzos con chorizo

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1 Cooksnap
6 raciones
Manuel Gabino Pascual
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