En una cazuela honda freímos los ajos, la cebolla y el laurel con la sal.

Añadimos seguidamente el pimiento sin que se queme la cebolla.

Una vez dorado, añadimos el tomate rallado. Lo freímos también mientras le echamos las diferentes especias.

A continuación la carne, cortada en trocitos pequeños para que inpregne mejor los sabores.

A continuación el chorizo y dos cucharadas de tamaño del café, de pimentón de la Vera. Reogammos un poco.