Bistec asiento

asiento cortado para bistec, arroz, agua, fideos cabello de ángel, pasas negras de corinto, sal

bistecs de asiento no muy delgados (aprox. de 1 cm), huevos grandes, harina, cuchta de café rasa de sal, cuchta colmada de pimiento ahumado, cuchta café rasa de pimienta de cayena, pan rallado, cuchta de tomillo, pimienta de cayena, cuchta de aliño completo, cuchta rasa de pimienta blanca (optativo), ——— Para servir:

bistecs de asiento tamaño palma de la mano cortados en trocitos tamaño bocado, cebollas grandes en juliana, ajo picados finos, cuchta de aliño completo, ají panka sin picante de Sibarita (aliño peruano), cuchta de paprika, laurel, cuchta de coriandro, cuchta de pimienta recién molida, Sal a gusto, vino blanco, aceite neutro para freír cebolla

Bistec asiento, Cebolla, Pimentón rojo, Perejil, Pimienta, Sal, Comino, Ajo en polvo, Papas, Tomate

Bistec de asiento, Repollo, Orégano, Limón - Aceite - Sal

Sopaipillas, (Bistec de asiento), Palta, Mayonesa

Marraqueta, Bistec de Asiento, Tomate, Palta, Mayonesa, Aceite, Sal

tlayuda o c/n tortillas, asiento de cerdo, col (repollo), quesillo (queso Oaxaca), tasajo (bistec de res), cebolla, frijoles cocidos y enteros, manteca de cerdo, hoja de aguacate seco, aceite, ajo, cilantro

guías de calabaza tiernas, agua, masa de maíz, ajo, cebolla, elote, granos de elote, chepiche, chepil, calabacitas, manteca de cerdo, limones

Bistec de Asiento, Zanahoria, Papas, Cebolla, Aliño completo, Ají de color, Orégano, Pimiento verde y rojo, Arverjas, agua, ajo

bistec de asiento picana, cebollines, salsa de soja, maicena

Masa de maíz, Hoja de aguacate, Frijoles negros, Unto / Asientos de chicharrón, Quesillo, Col, Jitomate bola, Bistec de res / chorizo, Manteca de cerdo, Guaje, Cebolla cambray, Chile de agua