Cansalada

fabes triades (fora de temporada les poso congelades - fabes baby) • butifarra blancagran • butifarres negres petiteso 1 de gran • cansalada • ceves • alls tendres • manadet de Maria Lluisa (o si no menta) • Julivert • Sal • Força Oli

Llenties seques • polsim de pebre negre • culleradeta de pebre vermell dolç • fulla de llorer 🌿 • gra d'all 🧄 • ceba 🧅 • Cansalada 🥓 • pebrot verd • tomàquets madurs 🍅🍅 • oli d'oliva • sal • got de brou i un d'aigua 💧

col • patates 🥔 • gra d’all 🧄 • Cansalada • Oli d’oliva • Sal 🧂

(en trozos de 3–4 cm) Col • (en dados de 3 cm) Patata pelada • Cansalada (panceta/bacon) • aprox.) Ajo laminado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • (para hervir) Agua

col • patatas medianas • tocino (cansalada) • ajo • Aove • Sal

mollete • cansalada virada • tomate • lechuga • queso cheddar • c/para de mostaza de Dijon • patata variedad agria • cebolla • hamburguesa de angus (150 gr)

pesols • cansalada • cebes tendres i 6 alls tendres • trossos de buti negre • fulles de menta • got de vi ranci

lechuga de roble hermosa • jamón curado picadito • cansalada • pimienta negra • leche entera tipo Omega Puleva Omega 3 • huevos pequeños • ajo • zanahoria • aceite de oliva virgen extra • vinagre de manzana • pimentón ahumado de La Vera • hierbas provenzal •

Col • Patata 🥔 • All 🧄 • Cansalada 🥓 • Oli d'oliva • Sal • Ous 🥚🥚🥚

judías blancas cocidas o de bote • panceta carnosa y cruda • ajo grandes • Aceite de oliva • Ajo en polvo • Perejil seco • Sal

Costilla de cerdo • Salchichas, o cansalada • cebolla de Figueres • pimiento • ajo • tomate rallado • Coñac un chorrito • Caldo de pollo • Fideos • romero • Laurel • Tomillo •

patates petites • Tòfona • ous • alls • tires de cansalada viada

butifarra (botifarra) • judía blanca cocida (mongetes) • tocino (2 o 3 tiras de cansalada) • Aceite (oli de´oliva)

Farina • aigua • Sal i pebre negre (al gust) • Pèsols de Sant Andreu de Llavaneres • Cansalada (prèviament dessalada) • Ceba de Figueres (ceba morada) • Alls • Brou de carn o vegetal • Sal, pebre negre i especies (al gust) • Cibulet (opcional, és per decorar) • Sèsam blanc o negre (opcional, és per decorar) • Oli d'oliva verge extra

Sobrante de Alubias, botifarra y panceta • Ajo • Vino blanco • sopera de Harina de trigo • Leche (la que pida) • Nuez Moscada • Aceite de oliva • Sal

habas baby congeladas • ajos tiernos • cansalada ibérica • salchichas de pollo • Aceite de oliva • Sal

Judías blancas (de sobras, pero ya que se hacen) • Cebolla • Laurel • nuez de Mantequilla • Botifarras • Panceta • Botifarras (blanca y negra) • Allioli • Aceite de oliva • Sal y Pimienta

judía verde redonda • cansalada fresca con pimienta • Sal

puerro • Vino rancio (no sustituir por otro!) • carne picada de vacuno • carne picada de cerdo • cansalada • calamares medianos • ajo • huevos • Sal • Pimienta negra molida • Aceite • nata (35% o más de materia grasa) •

garbanzos • panceta • pimiento verde pequeño • tomatillo verde triturado • caldo de verdura o carne

costella de porc • cansalada fresca • llonganissa (botifarra) • de'espinacs congelats • pinyons • panses • whisky • Oli Aove • Sal • Pebre negre

Tortiglioni • cansalada fumada (Bacon) • crema de llet • llesques de formatge fos (tipus Tranchete) • Pebre negre molit • Oli d'Oliva • Sal • vi negre com més bo millor

capón 4 o 5 kilos • salchichas del país • tocino Ibérico (cansalada viada) • Uvas pasas • Piñones • Orejones • Ciruelas pasas • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • Grasa de pato o manteca de cerdo • Aceite de oliva • Sal •

ajos grandes • pimientos verdes italianos • cansalada • chorizo picante • aceite oliva • harina fuerza • agua

garbanzos cocidos • bacalao ahumado • panceta (cansalada) • espinacas frescas • tomates (pera) • Sal y pimienta • Miel • anchoas • Cebollino • agua de los tomates • Aceite oliva • Vinagre •