Migas murcianas

Las llamadas gachasmigas murcianas, se hacen en la región los días de lluvia ☔️. Una receta para acordarme de mi tierra aún estando fuera. Muy suaves y sabrosas.Como sabéis siempre se le pueden añadir más ingredientes, os lo pondré como "opcional". A mi personalmente me gusta que estén sabrosas pero que no estén muy fuertes.En mi caso use una sartén eléctrica, no la perola tradicional. Los tiempos que os pongo son en base a la sartén, aunque difieren poco de los tiempos de perola.Os la comparto.

un plato de nuestra tierra rico y contundente. Antiguamente llevaba menos tropezones, por eso yo algunas veces las llamo migas de ricos.

#delantaldorado #cocinafamiliar estás magníficas migas de pan nos las enseño la abuela de mi mujer una gran cocinera, migas de siempre, de hecho tengo que decir qué sabor es el mismo que el tuyo

Este plato es tipico Murciano, sobretodo en dias lluviosos, puede variar la manera de hacerse segun cada pueblo, desde hace muchos años yó las hago asi , y les encantan ¡¡

Una receta tradicional con variación de acompañamiento.

Las gachasmigas o migas murcianas es un plato tradicional que se toma los días de lluvia (que no suelen ser muchos), es una comida típica de pastores, sencilla y contundente.

Aunque me encante la comida de otros países o la más innovadora, lo que creo que no hay que perder es las raíces. Por eso me encantan estas migas de matanza tradicionales, hechas con los chorizos y morcilla frescos. Son para tomar muy de vez en cuando, que son una bomba calórica, pero que están de llorar de ricas... ¡Apunta!

Típica comida Aragonesa, también llamadas migas a lo pastor. Hay multitud de formas de prepararlas en muchos puntos de España, esta es la receta tradicional de mi tierra.#mirecetario

Esta receta con sus pequeñas variaciones se come en todo Aragón, desde el Pirineo en Huesca hasta el Matarraña en Teruel, pasando por Zaragoza. He usado unos trozos de panceta en lugar de los "sebicos de ternasco" de la receta original, pero el resultado ha sido inigualable.

Apetecía ya hacer unas migas, están son las de casa de toda la vida, sencillas y fáciles de hacer, sobre todo cuando ya viene el frio.También se toman en los bares y barras como aperitivo.

Yo voy guardando trozos de pan que me sobran y cuando tengo una cantidad que me da para unas 4 raciones las hago.

Es la primera vez que las hago, para mi hija y mi marido, y no hay nada que se me resista! (me faltaron los pimientos fritos)

Migas de pan con chorizos en trozos, pancetas y ajos, se acompaña de naranjas y pimientos fritos.

Almería ha sido elegida CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA 2019. 🍴💛Como buena Almeriense quería hacer este pequeño homenaje a mi provincia.En Almería es típico comer migas los días de lluvia.En todo el territorio español las migas son plato de tradición, pero sin duda las de Almería son, con diferencia, las más sustanciales a nivel nacional. La diferencia fundamental es que en Almería las migas se hacen con harina de sémola y no con pan.Pueden acompañarse de todo lo que queramos (frutas, pescados fritos o asados, pimientos, tomates, morcilla, longaniza, panceta, habas y un largo etcétera). Yo hoy he puesto: pimientos secos fritos, ensalada de tomate Raf con aceitunas negras caseras, morcilla y longaniza frita, sardina asada, y un poco de granada.¡Viva Almería y su gastronomía!

Ingredientes de migas extremeñas para 8 comensales

Receta muy buena! compartida por nuestra guía Antonia Ariza en nuestro viaje a Granada en fin de año ✨ 2023🎉#revistacookpad.

Migas de pan hechas por mi amigo David G. Fácil receta y se aprovecha el pan duro

Hoy traigo una receta familiar, las migas extremeñas. Así las hacía mi madre, algunos domingos las hacía para desayunar, acompañándolas con café, con aceitunas, con sardinas... Yo las he preparado para comer, los ingredientes para acompañar las migas van a gusto de cada uno. Espero que os guste!! 😛🐾#dominó#LasRecetasDeCookpad

Me estreno en #ElSaborDeLosRecuerdos con una receta de migas, las de mi madre, las de siempre en casa. Hoy precisamente las hemos cocinado entre mi madre, mi hermana mayor y yo. En mis recuerdos de la infancia las migas al estilo murciano, por mi padre, no faltaban en las reuniones familiares. Mi madre hoy recordaba que le quedaban tan ricas que hasta las hacía para los vecinos. (Cosa que sorprende con el trabajito que dan....)Sólo llevan 4 ingredientes, son veganas, muy económicas y además quedan muy ricas. Por supuesto, se pueden agregar otros ingredientes: tocino, chorizo, bacon, uvas, etc.Para los que no las habéis hecho nunca, prepararos a entrenar ese brazo porque las migas no se dejan de remover hasta que se están dorando y se han 'desmigado' bien. Vamos al lío!

Si tenéis en casa pan duro mejor , lo picáis en trocitos y listo. Para quien no tenga o no le apetezca pues compráis una bolsita ya picada que las venden en cualquier supermercado.

Yo utilicè beicon porque era lo que tenía en casa, pero con panceta y chorizo también quedan muy ricas.

#Cookpadmycook

Cuando comienza el frío me gusta hacer las migas, me recuerda la infancia, cuando al lado de mi madre, las hacia en la candela y sabian....En la cantidad de agua esta el truco que salgan más secas o mojadas. Ami esta vez me salieron riquísimas