Carne de pernil de puerco

paleta o pata de cerdo de aprox 4 a 5 kg, manteca pomada, ajo, perejil, limones (jugo), especias a gusto, papel aluminio

pernil cortado, ketchup, azúcar, ajo, aceite, Cerveza negra una lata, caldo de carne

Carne de pernil desmenuzada, cebollas, pimiento rojo, tomate, arroz Hervido blanco, sal, pimienta, ají (una pizca), caldo de carne

carne de cerdo picada, sal y pimienta, mantequilla, cebolla, salsa de tomate, salsa buffalo para alitas, Coca-Cola, comino, papa cocida

lomo de chancho, cerveza, ají panca, ajo molido, mantequilla, camotes al horno, Opcional: choclo, Pimienta, comino, sal

paleta de cerdo, pimiento verde, pimiento rojo, zanahorias, ajo, cebolla grande, caldo, cava, jerez, pimentón, pimientas de Cayena, Laurel

pierna de cerdo troceada muy finamente, pulque, Sal, epazote fresacas, ajo pelados y picados, cebolla grande pelada y picada, chiles serranos sin rabo picados finamente, jitomates sin pedúnculo picados en juliana, cebolla pelada picada en juliana, jugo de naranja agria recién exprimida, Sal y , especias recién molidas

tortillas azules doradas y que queden blandas, huevos estrellados de gallina de rancho, guisado de pierna o carne de cerdo en salsa verde, frijoles refritos, Sal

de pierna de cerdo cortada en cubos, laurel, agua, tortillas grandes de harina de trigo, col finamente rallada, frijoles refritos, cebolla, más 1/2 finamente picada, crema, salsa verde, roja, chipotle, de chile güero, aceite, sal o consomé de res o verduras

pierna de cerdo, laurel , ajos , sal, pimientas, cebolla , para la salsa:, ajos, tomates (Rojo), cebolla , epazote, chile guajillo sin semilla

carne de pierna limpia y en trozos chicos, manteca y sal, Suficiente Agua a que cubra la carne, Para el caldo:, agua, cerveza o buen pulque, epazote picadas, ajo pelados y picados, cebollas peladas y picadas, chiles de árbol verdes sin rabo, comino y orégano asados a fuego muerto en el comal enfriándose, manzanas verdes sin corazón, ni semillas picadas

pernil sin hueso, mostaza dijon, especias mixtas para sazonar carnes, aceite de oliva, limón, especias mixtas picantes, Sal, cilantro

carne de pierna de cerdo cocida muy desmenuzada, rajas de chiles poblanos cocidas, esquite o granos de elote, verdolagas, cebolla pelada y cortada en juliana, quelites o espinacas lavados y picados, hongos picados, chilitos serrano sin rabo picados en juliana, Sal de grano y orégano seco, Manteca, jocoque espeso

Tomates, Vino tinto, Laurel, pimienta, Zanahorias, Chile morrón, Cebolla morada, Cebolla blanca, Consomé carne, Jalea de piña, Y piña cortada para decorar

pierna de lomo, aproximadamente 4 kg, pimienta, comino, clavos todos estos ingredientes molidos, ajos pelones, razas de sal, vinagre de piña o en su defecto manzana, chiles guajillos cocidos y bien remojados, laurel grandes, chiles jalapeños 1/2 piña en trozos, charola o recipiente para horno, lo suficientemente grande, naranja

carne de cerdo puede ser pierna u hombro, sidra común para brindis , si no se consigue puede ser sidra de manzana sin licor, Ciruelas pasas las necesarias, o 2 latas de Piña en trocitos en almíbar, Mostaza, de cebolla, ajos, Almendras, Caldo de pollo "en polvo"

pierna de cerdo de + o - 3 quilos, caldo de carne, ajo pequeña, cebolla bien picada, limones (jugo), perejil, pimienta y sal a gusto

pierna de 3 kg aproximadamente, jugo sazonado de carne, salsa tipo inglesa, jugo de naranja natural, de taza azúcar morena (mascabado), naranjas para decorar en rodajas, sal y pimienta, cerezas rojas las necesarias para decorar