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ternera de añojo, huevo XL, biscotes de pan integral, leche, Perejil, sal, Pimienta, Salsa de Carrilleras de Ternera (ver mi receta, si no, se podría hacer una salsa con 2 cebollas, aceite y caldo de verduras por ejemplo y batir), Aceite de oliva virgen extra un chorrito para añadir por encima de las albóndigas para hornear
1 hora
4 raciones
David Márquez
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carrilleras ibéricas, pan de molde, huevo, leche, ajo en polvo, perejil, Sal y pimienta negra, berenjena, calabacín, puerros, queso crema, ajo en polvo
1 h 40 min
3-4 raciones
Ptega
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gms. de carrillera de cerdo, papas grandes, harina todo uso, cebolla blanca, de pimentón rojo, ají dulce, perejil, mostaza, salsa inglesa, ajo, Sal y pimienta a su gusto, caldo (Opcional)
60 minutos
2 raciones
LuisFy
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carrillera de cerdo, cebolla, pimentón rojo, ají dulce, opcional en nuestra América Latina, perejil, mostaza, salsa inglesa, ajo, Sal y pimienta, Aceite para sofreír, caldo (opcional), cerveza o vino blanco en este caso
60 minutos
2 raciones
Chef_LuisFy
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carrilleras de cerdo ibéricas, ajos pelados y chafados, laurel, perejil picado, oporto (o cualquier vino oloroso), whisky, zumo de naranja, zumo de limón, AOVE
45 minutos 1 mi
4 raciones
No solo recetas
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pimiento verde pequeño, pimiento rojo pequeño, cebolla grande de Figueres, tomates de pera, zanahorias pequeñas, perejil, Sal, carrilleras deshuesadas, Aceite de oliva, cardo de carne, de vino blanco de cocinar, picos de pan (para la picada)
Juan Rodríguez Sanchez
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