kgs de bacalao desalado también vale, careta o cola de bacalao para desalar, nos aportara sabor, cebolla, yo la prefiero roja, pimientos verdes tipo italiano, puerro la parte blanca, pimiento de los de asar rojo, me gusta quitarle la piel,, ajo, o a gusto del consumidor, kgs de langostinos crudos, vino montilla, Sal, Salsa de tomate, en este caso he utilizado salsa vizcaína, paprika