Fase 1

harina de arroz integral • fécula de mandioca o almidón de maíz • harina de garbanzo u otra legumbre o proteína vegetal (soja texturizada molida seca) • psyllium husk • lino molido • agua caliente para hidratar psyllium + lino • agua adicional para la masa • azúcar o miel • levadura seca • sal • aceite de oliva o 20 g yogur natural • vinagre de manzana o jugo de limón (Opcional) •

zapallo chico • cacao amargo • gelatina sin sabor • Stevia gusto

zanahorias • huevos • cup avena arroyada • cup harina de avena • cup harina de almendras • coco rallado • aceite neutro • Stevia a gusto • Ralladura de 1 naranja • polvo de hornear (apto)

agua • azúcar • Restos de 1 manzana (piel y centro) • agua • azúcar • manzana entera • Líquido obtenido de la fase

Spaghetti de arroz integral • apio en trozos • zanahoria en trozos • cebolla en cuartos • agua • carne molida • pasta de tomate • tomate tipo Passata • laurel • sal o al gusto

receta bechamel sin lácteos • receta boloñesa sin grasas • pechuga de pavo natural • papel aluminio • aceite en aerosol • queso vegano (opcional - no apto DMA fase 1)

claras • monk fruit • agua potable • zanahoria rallada • avena en hojuelas molida • canela en polvo • jengibre en polvo • nuez moscada • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • vinagre blanco • almendras fileteadas para decorar (no incluir en fase 1 DMA)

huevos camperos • azúcar • o 160 ml de aceite de girasol • harina de trigo • o 1 cucharadita de levadura para postres • gasificante (uno de cada color) • ml, o 1 gr, o 1 cucharadita de canela en polvo • nuez moscada • sal • zanahoria rallada • piña al natural en trozos pequeños • chocolate negro en trozos pequeños •

Zanahoria • Cebolla • Puerro • Ajo • Nabo • Apio • Patata • Tomate o 1/2 taza Tomate triturado • Perejil • Laurel • Agua • Morralla •

Tarta: • placas de bizcocho cacao • cerezas picota • Mermelada artesana de moras • Gelatina de manzana (para el brillo de la cereza) • Bizcocho de cacao ingredientes: • huevo • azúcar • harina tamizada • maizena • cacao polvo • Crema pastelera de vainilla ingredientes: •