chiles guajillos secos (o chiles rojos), agua, lata de frijoles negros refritos, filetes de cinta de lomo (o cualquier otro tipo de filete de cerdo, a vuestro gusto), unos 100 gramos, cebolla picada, ajo, Tortillas de maíz o trigo, Aceite de oliva, sal, pimienta, Queso rallado, Cilantro