de almendras molidas • de harina de trigo sarraceno (más algo extra para enharinar si vas a hacer figuras con cortante de galletitas) • de canela de Ceylan molida • huevo • soperas (o medidoras de 15 ml) de glicina (👁️ el aminoácido, no la planta) en polvo 🌟 • de jengibre fresco rallado (reemplazable por ½ cdta de jengibre en polvo) • (2 cdas tamaño postre) de aceite de coco virgen o prensado en frío • extracto de vainilla