champiñones grandes, cortados en rodajas horizontales, papas grandes, cortadas a lo largo o en ruedas, calabazas criollas, en rodajas o 1 italiana grande, en rodajas, jitomates bola grandes o 6 saladet grandes, cebolla blanca grande, cortada en aros, ajo grande picado fino, chile jalapeño en escabeche, vinagre de chile jalapeño, comino mínimo 2 cucharadas, consomé vegetariano, Cantidad necesaria, aceite de oliva o el que se desee, De ser necesario, sal