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Lúcuma (ya pelada, cruda o pulpa sin agua preferiblemente), pisco puro (yo uso Vargas, ponle el que prefieras), leche evaporada pura sin agua (La puedes reemplazar con alguna leche vegetal), azúcar (cualquiera), algarrobina, Clara de huevo (huevo de cualquier tamaño), canela, hielo
10 minutos
2 raciones
Mina Ayno
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Lucumas medianas, maduras pero con cáscara verde no marrón, Leche evaporada descremada o la que uses, Colapez o gelatina sin sabor, en polvo, vainilla, azúcar o edulcorante al gusto
4 horas
1 1/2 Lt.
Mariela Rey
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