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lomo vacuno corte milanesa, huevos, mostaza, Sal a gusto, Pimienta recién molida, pan molido, Perejil y ajo bien picados (igual si es el sobre seco tipo provenzal), Aceite suficiente para freír, papa, manteca, crema de leche, Sal a gusto
1h 30min.
6 personas
Adrian 🇵🇾
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arroz 🍚, arvejas, ossobucos, bifes de lomo, cebollas medianas, morrón rojo y 1/2 verde, zanahoria 🥕, Condimento para arroz 🍚, Sal y pimienta negra, arvejas, ajo, Aceite de girasol 🌻
2⃣ horas ⌚
4⃣
Gustavo Yuse Lockley
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filet (puede ser lomo), cebollas medianas, apio, champiñones Portobellos frescos, salsa de soja (soperas colmadas), vino tinto (Cabernet Suavignon es lo mejor para carnes) (soperas colmadas), sal (de café semicolmadas), aceite de freír (maíz), pocillos de café de arroz, pocillos de Agua, sal (de café semicolmadas)
1 hora
3 raciones
Gastón Tannuré
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Carne de ternera (roast beef, paleta, cuadrada, tapa de nalga, lomo; el corte a usar es a gusto), ajo, Jengibre fresco rallado, Salsa de soja, Chauchas rollizas o redondas, Cebolla morada, Cebolla blanca, Azúcar, aceite de girasol o sésamo, Semillas de sésamo a gusto, Arroz blanco o tomates cherry para acompañar (opcional)
20 minutos
3 porciones
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
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corte de carne vacuna (apto para/ cocción larga; yo usé lomo),, pote de queso crema light,, mayonesa,, pepinillos agridulces,, aceitunas verdes,, huevos duros,, cebolla hervida,, jugo de limón, a gto.,, Aceite neutro y de oliva,
5 raciones
Ana Mónica Lima
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carne vacuna (filet o lomo liso), vino tinto (Malbec o algún otro seco), azúcar, romero, pimienta rosa, papá grande, lechuga o polo roso y 3 cherrys, Orégano, ahí molido, sal y pimienta
45 min
1 ración
Emmanuel Cruzate
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lomo vacuno tiernizados, huevos, cebolla, Lechuga, tomate Americano, jamón cocido, muzzarella, panceta, panes tortuga (o catalanes), lata de ensalada, lata de palmitos, Papas cortadas en bastones
4 raciones
Ninoska Gutierrez
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carne vacuna próxima al lomo, apio rabo, cebolla, margarina líquida, aceite, grasa de cerdo, untada de sal gruesa a los dos bifes que son 3-3, 5cm de espesor, poc de pimienta alimonada y un poc de sal fina, hojas ensaladeras, rúcula, acelga roja, escarola morada, lechuga y escarola verde igual que la espinaca, champignones morados, puerro, aceite
60 minutos
2 raciones
Jorge-Georg
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de carne vacuna, de carne de cerdo, una cola de lomo, de carre de cerdo, costillas de cerdo, panceta, solo apenas salada y sin ahumar, tripa de 20mm, que terminé tirando, ya que no pude abrirla, tripa de 48mm que funcionó, pocos pimentón, pocos ají molido, pocos sal, whisky (grants, una pena no tener otro cualunque, tipo criadores (kerossene)), pocos de vino cabernet saubignón
5-6h
varios
Jorge-Georg
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lomo vacuno, Apio la parte verde a gusto, Aceitunas negras, Salchicha parrilleras del mismo largo del, Panceta ahumada a gusto, papas medianas, Ensalada a gusto del comensal, Romero sal provenzal a gusto, morrón rojo
Esteban Alba
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costillas con lomo, finas, papas enteras, previamente las cocine para tiernizarlas, chorizos colorados "Ibéricos", ramitas de Romero frescos, Sal lo necesario. 🧂, Aceite lo necesario, Carbón lo necesario, morrón rojo pelado y sin semillas asado
15 minutos
1 solo 🙋♂️
Ariel Tinaglini
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arroz parbolizado (precocido, del que no se pega), lomo de res, cortado en trozos medianos, filete de pollo, cortado en trozos medianos, chorizos de cerdo, caldo de verduras, arveja enlatada, repollitos de Bruselas cortados en cuartos (o repollo normal en tiras), morrón rojo cortado en Brunoise (pequeños cuadrados), cebolla de verdeo cortada en finas rodajas, ajos finamente picado, perejil finamente picado, hojas de apio finamente picadas
30 minutos
4 raciones
Chef Zuli
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a 200 gr de Lomo, filet o picana por persona, hongos de pino o chilenos o 1 lata de champignones, queso crema o crema de leche, cebolla, morrón rojo, ajo, Sal, Pimienta, papas por persona, Aceite
Made In Casa
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