pollo, tomate, cebolla cabezona, pimiento (no importa el color), zanahoria en rodajas (opcional), Papas peladas y partidas a la mitad, yuca peladas y deshilachadas partidas en trozos medianos (opcional), culantro (o cilantro), aliño triguisar o goya (ajo, comino, orégano y pimienta), ají en polvo o de color o achiote (opcional), aceite, lata cerveza o un vaso de vino blano