Merlucitas

merlucita de 170 gr. cada uno, setas grandes, ajo, Aceite de oliva virgen extra, eneldo fresco, pimienta negra, Mayonesa, Harina común, Sal gruesa de mar

merlucitas sin viceras, cebolla de Figueres, pimientos verdes para asar medianos, pequeño tomate frito, aceite de oliva virgen extra, las hojas tiernas de 2 pencas de apio, azúcar Panela, sal gruesa de roca

merlucitas, judías planas, boniato asado, tomatitos cherries, vinagre balsámico de Módena, azúcar moreno integral, aceite de oliva virgen extra, nuez moscada, 5 pimienta, sal gruesa de roca

merlucitas sin espinas, brócoli pequeño, patatas medianas, ajo, mini pimientos amarillos, aceite de oliva virgen extra, granos pimienta negra, sal gruesa marina

merlucitas limpias, patatas grandes, cebolla grande de Valencia, aceite de oliva virgen extra, perejil seco, ajo, pimienta negra, caldo de pollo Gallina Blanca, sal gruesa marina, maioneza ligera para acompañar

merlucita de 500 gr sin visceras, patatas medianas cocidas con la piel, romero fresco, limones, aceite de oliva virgen extra, Pimentón ahumado de la Vera, granos pimienta negra, Sal gruesa marina, Alioli para acompañar

librito de merlucita, cebolletas finas cortada en trozos de 4 cm, pimiento rojo cortada en tiras, patata pelada cortada en rodajas finas, perejil, pimiento italiano, gea is pimienta negra, sal gris Guérande, hilo aceite, perejil fresco, lima, pimentón dulce ahumado de la Vera

merlucitas de unos 250 gr.cada una sin las vísceras, patatas peladas y cortadas en láminas finas, azúcar moreno, pimentón ahumado de la Vera, aceite de oliva virgen extra, limón grande cortado en rodajas, papel sulfurizado, con zanahoria encurtida rallada para acompañar

merlucitas sin cabezas y tripas, alcaparras, ajo seco molido, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, sal gorda, ---- Puré naranja:, patatas medianas peladas y cortadas en dados, boniato mediano pelado y cortado en dados, mantequilla blanda, nuez moscada molida, pimienta negra molida

merluza, sin espinas y cortada en taquitos, huevo, harina, poco de leche (10 cucharadas), sal, limón, pimienta, aceite de oliva para freír