Mirasol

ajíes mirasol, jamón cocido, queso ranchero, tomate cubeteado, cebolla

harina , polvo Royal, manteca, azúcar impalpable , yema de huevo, huevo, esencia de vainilla, coco rallado, azúcar , harina , huevos, mermelada de damascos

papa (amarilla en lo posible), Ají amarillo o mirasol, leche, Manteca (2 cucharadas), Sal y pimienta a gusto, relleno:, atún, mayonesa, Palta, Huevos duros, cebolla morada picada, Aceitunas sin pepa en

ajíes amarillos o mirasol, queso fresco, aceite, ajos, aceitunas, huevos duros, lechuga, leche, papas sancochadas

chiles 🌶️ mirasol grandes, jitomates 🍅, Sal de grano y pimienta molida, ajo 🧄 grandes

piernas de pollo bate, soparas chile mirasol en polvo, ajo en polvo con sal, ajo, cafetera de mejorana

Nopales, garbanzos, Calabazas, Cebolla 🧅 morada , Papas 🥔 , Chile 🌶️ Guero, Zanahorias 🥕 , Chile 🌶️ booblano , Cilantro 🌿 , Aguacate 🥑, Salsa de tomate con chiles 🌶️ Pasilla y mirasol

libras de carne para deshebrar, varita de canela, pimienta entera, orégano, laurel, clavos de olor, comino, Chiles mirasol, Chiles anchos, Chiles cascabel, Chiles morita, tomates 🍅

aleta de puerco, chamorro, con nervio, maíz nixtamalizado, ajo, cebolla, agua, chiles mirasol, ajo, sal, agua, cebolla

cueritos encurtidos, cebolla morada, pepinos, chiles mirasol o guajillo, puñito de Chile chiltepin, punito de chile de árbol dorado, limones, clamato (jugo de tomate), ajo, Sal de grano al gusto, aguacate, tostadas

aleta de puerco, ajo, cebolla, clavos de olor, pimienta gorda, laurel, agua, Sal la necesaria, jitomates, chiles mirasol, comino, tomillo

de carne especial para birria, jitomates, cebolla, ajo, chiles mirasol, Chile ancho, comino, tomillo, mejorana u orégano, pimienta, pimienta gorda, clavos

Ají panca molido, pescado (de preferencia blanco), Ají amarillo molido, Ají Mirasol, Cebolla, ajo, Racimo de cilantro, mantequilla, limón, caldo de pescado, Fécula de Maíz, apio

chiles mirasol, limpios y desvenados, ajo, cebolla en cubos, aceite vegetal, tortillas, de Chicharrón prensado en salsa roja, de frijoles fritos, de Col picado finamente, de papá cocida triturada con sal, de nopales cocidos, con cebolla, jitomate y cilantro

Cabrito macerado por mínimo dos horas en chicha de jora sal pimienta y comino, chicha de jora blanca, cebollas picadas en brunoise (cuadros pequeños), colmada ajo 🧄 molido, atado de culantro picado, ají verde uno licuado y el otro entero, ají mirasol, vinagre blanco, azúcar, Sal, pimienta y comino, zapallo loche rallado

DE FRIJOLES PERUANO COCIDOS, chiles mirasol, $15 DE MANTECA, chiles de árbol, tortillas O totopos al gusto, longaniza al gusto picada y dorada con aceite

carne molida de res, jitomate maduro, chiles mirasol, chile chipotle seco, puré de tomate chico

Arroz, Zanahoria grande cortada en cuadritos, Arverja, Choclo desgranado, Ajo molido, Zapallo loche rallado,, Culantro(cilantro), Perejil, pollo, Sal, Ají mirasol, Leche 1/4 de taza

cebollas, una pequeña y una grande, mas de Media taza de leche, queso, azucar, galletas de soda o de agua, sal, papas grandes, Spaguetti, tomates medianos, pasta de tomate, ajies amarillos grandes, o 5 pequeños, aji panca

Camarón seco sin cabeza, Jitomate asado, Nopales cocidos, Chiles mirasol, Chile ancho, Huevos, Cilantro, Sal, Aceite

Pechuga de Pollo, cebolla roja o blanca mediana, ají amarillo (escabeche), pequeño Leche evaporada, pan de piso o francés, galleta soda SJ, Ají mirasol, Papa blanca o amarilla Yungay o la de su preferencia, Sal, Orégano, Aceite, apio 1 trozo de zanahoria

filete de espadilla de cerdo, chiles mirasol, chiles anchos, chiles morita, sal y pimienta, aceite

pechuga de pollo, cebolla, ajo, patatas, pan, queso parmesano, pacanas, pasta de ají amarillo, Ají mirasol, caldo de pollo, Comino, Orégano

papa blanca, ajíes amarillos, ajíes mirasol (amarillo seco), queso paria, leche fresca, galleta de soda, galletas de animalitos, maní tostado, cebolla, ajo, Sal, huacatay c/n

pierna de puerco en trozo, cebolla, laurel, sal, chiles mirasol, chile ancho, agua, birotes, jitomate grande, chiles mirasol, chile chipotle 1 lata de puré de tomate, caldo del que cocimos la pierna

pechuga de pollo, leche evaporada, ajíes amarillos, cebolla mediana, ají amarillo en pasta o ají mirasol, pan pequeño, aceite, sal, pimienta, comino

carne molida de res (puede combinarse res c/cerdo), huevo, pan molido o para empanizar (aprox), ajo (mediano), salchicha (puedes ser cerdo o pavo), cebollitas cambray chicas, zanahoria, papás cambray chicas, de chile morrón (el color que guste), 10-15 aceitunas (al gusto), Sal, pimienta, salsa inglesa, y consomé en polvo (al gusto), Aceite de oliva (unas 4 cdas aprox)

camarón crudo, almeja chirla, lavadas y enjuagadas, mejillones, lavados y enjuagados, tilapia, almejas chocolatas, limpias enjuagadas y picadas finamente, surimi, Papa y zanahoria, picada en cubos, camarón seco, vara apio, cebolla grande, ajo, chiles mirasol secos