Recetas de Mojo (395)

ajo, guindillas o ají rojo seco, pimiento rojo, comino, paprika picante, paprika dulce, aceite de oliva, vinagre, Sal, Pan (a gusto para espesar)

patatas medianas o pequeñas, pulpo de unos 2kg si puede ser de roca mejor, ajo, comino, 2 cs de pimentón dulce, cc de pimentón picante o de La Vera, pimiento choricero o una ñora o una cs de concentrado de ñora, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena, tomatre triturado o un tomate mediano rallado, laurel, sal y pimienta, sal maldo, sal gruesa

pescado, mantequilla, ajo, sal

ajo molido, sal, comino, perejil, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco

Ras Al Hanout, pan rallado, ajo molido deshidratado, harissa (o pimienta, cayena molida...), pimentón picante, tomate frito, aceite de oliva virgen extra

pimientas piconas, carne de ñora, ajo, vinagre de vino blanco, comino molido, pimentón dulce molido, aceite de oliva suave, o de semillas, sal gruesa, pan rallado

bacalao desalado, mojo verde (para echar por encima), cebollino (al gusto), orégano (al gusto), aceite de oliva (un chorrito por cada lomo), pimienta negra molida (al gusto)

ajo, pimientos choriceros o pasta de carne de ñora, comino en grano, rasa de sal gorda, azúcar moreno, pimentón dulce, cayena, Pimienta negra molida, Aceite de oliva, Vinagre de manzana

papas pequeñas, sal gorda, Agua, ajo, guindilla roja sin semillas, comino en grano, sal, aceite de oliva virgen, rebanadita de pan, pimentón dulce, vinagre

ajo, cilantro, vinagre, aceite de oliva, comino molido, sal

ajo, cayena, comino molido, pimentón dulce, pimentón picante, vinagre, aceite de oliva, sal

camarones, ajo, aceite, mantequilla, sal, pimienta

pechuga de pollo empanada, calabacín grande, zanahoria grande, papas nuevas, Agua, Aceite de oliva, Sal, Para acompañar: Mojo verde

carne de cerdo troceada, garbanzos cocidos, cebolla, ajo, papas, mojo verde, avecrem, Aceite de oliva, Sal, Pimienta, Perejil picado

merluza congelada, papas nuevas, ajo, Aceite de oliva, Sal, Perejil picado, Para el Mojo verde:, ajo, perejil picado o cilantro, Aceite de oliva, Vinagre, Sal

salmón, patatas de guarnición, cilantro, ajo 🧄, cominos, pimienta, Aceite de oliva, Vinagre, Sal de limón en escamas

huevo, ajo, Comino, Orégano, Tomillo, Pimentón dulce, Pimentón picante, Guindilla, Sal, Aceite girasol

cilantro, cebolla, pimiento verde, Sal y pimienta, Aceite de oliva, Vinagre

camarones limpios o gambas, mantequilla, aceite, ajo finamente picados, de cebolla en cortada en julianas, Perejil cortado, Zumo de 2 limones, comino, sal, tajín (opcional), Pimienta negra recién molida, pimentón dulce

cilantro, pimiento verde italiano (opcional), aceite de oliva, sal y pimienta, cominos molidos, ajo en polvo, vinagre, de Tabasco (opcional)

secreto ibérico, arroz redondo, ajo, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, pimiento amarillo, zanahoria, caldo de pollo, cúrcuma, Aceite de oliva, Sal y pimienta

ajos, pan rallado, guindilla de cayena, comino, pimentón dulce, vinagre, tomate frito, aceite de oliva, Sal

Anxoves, Cebolletas, Picada de perejil con ajo, aceite de oliva, Galleta salada mallorquina

pescado de tu gusto, ajo finamente picados, chile pasilla, chile de árbol

contramuslos de pollo, lima, maíz, caldo de pollo, Para el mojo:, aceite de oliva, ajo, buen puñado de cilantro fresco, sal

aceite de oliva, cebolla, ajo, Sal, lima

lapas, cilantro, soper sal, ajo, Aceite de girasol, Vinagre de vino

berenjenas medianas, mojo picón, sal, pimienta, aove

pescado de nuestra preferencia, harina de trigo, sal, pimienta, ajo, mantequilla sin sal, aceite de oliva, jugo de limón, sal

Yucas partidas en trozos, Ajo, Aceite, El Jugo de un Limón, Picado de Perejil o Cilantro, del 👩‍🍳 Chef: Sal y Pimienta