Mousse light

coco • queso crema light • agua de una taza • gelatina sin sabor • sobresitos de stevia light (o 6 cucharaditas de azúcar)

Gelatina sin sabor • agua fría • cdta. Jugo de limón • Durazno el almíbar light • Queso crema light

queso crema light • cacao amargo sin azúcar • hileret light (edulcorante en polvo o 2 sobrecitos)

Base • harina integral • al ras de queso crema light • salvado de avena • huevo • esencia de vainilla • hileret en polvo o 5 sobrecitos Edulcorante • Mousse de chocolate • colmadas queso crema light • cacao en polvo sin azúcar • y 1/2 de hileret en polvo o 3 sobres de Edulcorante

Yogur de vainilla • El jugo de 1/2 limón • avena • miel • Café preparado y endulzado a gusto

chocolate amargo de 70% • yogur natural firme descremado • claras • edulcorante • esencia de vainilla • chocolate rallado para espolvorear

Huevos duros • Cacao amargo en polvo • Stevia cristalizada con eritritol (o menos, depende de tu gusto) • Esencia de vainilla • (puedes agregar un poco más si queda muy espeso) Aceite de coco • (para espolvorear) Coco rallado • (opcional, para servir) Nueces picadas

limón (jugo y ralladura) • azúcar • cdta. Maicena diluida en dos cdas. de agua fría • cdta. gelatina sin sabor diluida en dos cdas. de agua fría • pocillo Aquafaba (100 cc.) (Ver mi recetario)

Para un molde de aprox 12x15 cm: • mousse de chocolate light apto celíacos • leche descremada • a 4 cdas de maizena

palta • cacao amargo • cuçharadita de esencia de vainilla • Stevia a gusto

Queso crema light • Cacao • Edulcorante • Leche

frutillas cortadas • claras de huevo • edulcorante Splenda

Dulce de Leche Light • Queso Blanco 0% Medicrin • Claras • Hileret • Oporto

berenjenas hervidas • jugo de 1/2 limón • huevos • yogurt natural • cebolla • manzana • sal y pimienta

gelatina sabor mango sin azúcar • yogurt griego • mangos ataúlfo o manila

leche o bebida vegetal • plátanos • galletas tipo digestive o María sin azúcar • Edulcorante • gelatina neutra o agar-agar para la opción vegana • Opcional: chocolate negro 85%

gelatina sin sabor • agua fría • agua caliente • fresas picadas • leche en polvo descremada • claras de huevo • Edulcorante • hielo picado • Fresas y ramitas de hierbabuena para decorar

queso fresco desnatado (tipo Burgos) • calabaza asada (puede cocinarse al microondas 10 minutos al vapor) • Esencia de vainilla • gelatina neutra (de Mercadona) • leche de Almendras zero • Endulzante al gusto (stevia, sacarina, sirope de ágave...) • Chocolate 85% para decorar

Para la mousse de yogur: • gelatina • yogurds natural • azúcar moreno de caña • leche evaporada (muy fría) • Para la mousse de fruta: • gelatina • fruta (yo he puesto un melocotón) • leche evaporada (muy fría) • azúcar glas (opcional) • leche • Para adornar: •

fresas • yogures desnatados sin azúcar • sacarina • leche desnatada • gelatina

Yogurt sin sabor o natural YOKA o el que tengas • cacao en polvo • galleta maria integral • cambur maduro