Olivada

pan • brandada • parmesano en polvo • Olivada

aceitunas negras • aceite de oliva • alcaparras • mostaza • vinagre balsámico • orégano

garbanzos cocidos • ajo tostados • tahini (o menos) • aceite de oliva virgen extra • zumo de limón o más (depende del sabor del limón) • sal • pimienta • olivas negras

aceituna arbequina o negra • pepinillos en vinagre • cebolleta • alcachofa en conserva • latas de atún • alcaparras • hierbas provenzales

aceitunas negras sin hueso • ajo sin el germinado • alcaparras • aceite de oliva virgen extra • filetes de anchoa

solomillos de pollo • patata mediana • cebolla • olivas negras sin hueso • c.s. almendras laminadas • ajo • vino blanco • fondo de pollo • c.p. pimentón dulce • c.p. cebolla y ajo en polvo • nuez moscada • c.p. parmesano en polvo •

hojaldre • Brandada de bacalao • mayonesa • ajo • ralladura de limón • olivas negras sin hueso • orégano

aprox. de sandía • olivas negras sin hueso • queso feta • orégano • tomillo • vinagre • limón • aceite de oliva virgen extra

aceitunas negras sin hueso • aceite de oliva • nueces peladas • orégano • ajo • pimienta negra • 👉para poner encima: • tomatitos cherry • anchoas • mozzarella • cebollino • biscotes alargados

Merluza con moixernons • canelones • olivas negras • ajo • ralladura de limón • c.s. aceite • Bechamel • Nata líquida

tomate maduro, en rama o pera • remolacha • miga de pan • gr.. de aceite de oliva • ajo • Sal marina • Queso tierno ahumado • Olivada (Pasta de aceitunas negras y aceite de oliva)

lasaña • cebolla • pimiento verde italiano pequeño • pimiento rojo • pimiento amarillo • tomate • tomate triturado • calabacín pequeño • berenjena pequeña • cayenas • olivas negras sin hueso • mostaza •

agua • bebida de almendras • aceite de oliva virgen • sal • miel • olivada negra • harina integral de espelta • harina de trigo • levadura seca de panadero • orégano • tomates secos en aceite

Olivada Olivera d'Atenea • pimiento rojo • pepino • apio • endivia roja • zanahorias

Espaguetis al Nero di sepia • sepia o un puñado de sepia en trozos congelada • Sal • ajo • Aceite de oliva • Perejil • Olivada de arbequina (o algún paté de olivas)

Pan tipo chapata o pagés • tomate maduro de rama • Aceite de oliva • Queso brie • Olivada verde (o algún paté de aceitunas)

aceitunas verdes aliñadas sin hueso • aproximadamente aove • orégano • nueces • pepinillos en vinagre, pequeños • ajo • pimienta negra • sal opcional

aceitunas negras • alcaparras • aceite de oliva • zumo de limón • romero • tomillo • Pimienta

chapata chica • mostaza antigua (en grano) • pasta de aceitunas negras (olivada) • queso de cabra suave • salami madurado • espinacas baby • jitomate deshidratado en aceite • aguacate

aceitunas negras sin hueso • ajo • tomates secos • albahaca • aceite de oliva virgen extra • anchoas junto con su aceite • piñones • alcaparras

Olivada Olivera d’Atenea • queso de cabra • queso para untar • granillo de almendra • sal y pimienta negra • menta para decorar

espirales • jamón York o en taquitos • huevos • olivas verdes s/h o rellenas de anchoa • ajo • Aceite de oliva • pipas peladas • Pimienta negra molida

Olivada Olivera de’Atenea • Pulpo cocido de 1 Kg aproximadamente • Aceite de oliva • Vinagre de Jerez • limón • naranja • pimienta negra

tomátes maduros • ajos morados • Con. de sal fina • Con. de azúcar • Con. de orégano • Con. de pimienta negra molida • AOVE • un. mozzarella de búfala (DO Campana) • mezclum de brotes • grde jamón serrano • lalita de anchoas • olivas de kalamata •

olivas negras • pepinillos (también valen alcaparras) • anchoas • aceite

aceitunas sin hueso • orégano • AOVE • tomate pequeño • anchoas (si son del Cantábrico mejor) • sal • pan integral

bacalao para hacer el carpaccio • olivas negras sin hueso • tomates rojos • azúcar • Aceite de oliva • Sal y pimienta

Olivada Olivera d’Atenea • salmón • arroz (para risotto o arroz bomba) • caldo de verduras • cebolla • mantequilla • vino blanco seco • limón ecológico • chips de moniato o patata • tomates confitados