"Caprese" Mar y Montaña con tomates, olivada y jamón🔥🔥🔥

Italia, España, Grecia y el Mediterráneo en un plato!!!! 😈😈🧀🧀🐖🐖🥬🥬
Una ensalada típica de la gastronomía de la isla italiana de Capri, localizada en el mar Tirreno, en el lado sur del golfo de Nápoles pero con toques muy nuestros!!!!!
Preparados.....!!!
GO... 💥💥💥💥💥💥
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Paso a paso
- 1
Lavar los tomates. Hacerles una cruz y escaldarlos en agua hirviendo durante 20 seg. Pasar a un bol con agua fría y los pelamos.
• Los colocamos en una bandeja, salpimentamos, regamos con el AOVE, ponemos un poco de azúcar, espolvoreamos con orégano y ajos laminados. - 2
Colocamos en el horno a media altura y a 100 °C durante 4 horas. Retiramos. Reservamos.
- 3
En un plato colocamos brotes, jamón, 3 tomates confitados y la mozzarella cortada a trozos irregulares.
• Repartimos las anchoas y el albaricoque troceado. - 4
Hacemos una vinagreta con las olivas machacadas, el AOVE, unas hojas de albahaca y el vinagre de Jerez.
- 5
Repartir la vinagreta sobre la mozzarella y los brotes.
•
• Unas hojas de albahaca fresca culminarán el plato!!!!! 🤪🤪🤪🤪🤪 - 6
BON PROFIT!!!!
😍😍⚡💥🎯🔥👍👍🤟🤟🔝💯🔪🔪🔪 - 7
Cc: cucharada de café.
- con: cantidad necesaria.
- AOVE: aceite de oliva virgen extra.
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