Patatinas

Pierna de cabrito lechal (1/2 kg), cebolla dulce, tomates de pera, pimiento rojo italiano pequeño, zanahorias medianas, patata aproximadamente, guindilla, Pimentón dulce y picante, Aceite, sal y pimienta, ajo grande, pequeño de Jerez o de vino blanco, de brandy o coñac

huevos, pancetas, chorizo fresco, patata, Aceite, Pimentón, Sal

Patatines, limón, Sal, pimienta, Perejil, romero, Pimentón, Ajetes, Aceite, Mantequilla

platito de lentejas, patatina, fideos, vaso de agua y un poquito de sal

calamares pequeños, patatas baby, ajos, Perejil, limón, Sal, pimienta, Aceite

Lubina/s limpia y enteras, Sal gorda, Patatas pequeñas, Sal, Pimienta

lomo, patatas, cebolla, puerro, zanahoria, Azafrán, caldo de pollo

patatinas, huevos, Queso para gratinar, pechuga de pollo, Bacon, Espárragos, Queso para fundir, Sal, kétchup, Orégano

Champiñones, zanahoria, cebolla morada grande, ajo, contramuslos, Aceite de oliva, tomate triturado, agua, vino blanco, Patatinos, Sal, Pimienta negra

minipatatas de bote cocida, guisantes, salmón, ajo, Sal , Pimienta y pimentón dulce o picante

conejo, ajos, Sal, Pimienta , Perejil, patatines, Aceite

berenjena, jamón en tacos, queso parmesano, huevos, patatinas, Queso rallado para espolvorear, Sal, pimienta, aceite, tomatitos

calamares pequeños, gulas, ajo, Perejil, cayena, Sal, Aceite, patatinas

patatinas, ajos, perejil, Aceite, jamón, Sal, pimienta

carne de jabalí troceado, patatinos, cebolla, pimiento verde y otro rojo, puerro, zanahoria, pimentón, ajos, orégano, romero, pimienta negra, 3 hojas de laurel y guindilla, Vino tinto y coñac

bacalao, garbanzos cocidos, patatinas, Sal (poca) pimienta, Pimentón, Aceite

calabaza, zanahorias, cebolla, ajos, patatinas, Sal, Pimienta, quesito, Pipas de calabaza, Pan tostado en trocitos, Aceite

pimiento rojo, pimiento verde, bacalao al punto de sal, Perejil fresco, Cebolla frita, tomate, patatinos de guarnición

hígado de cordero lechal, patatinas, champiñones, ajos, Perejil, pimienta , chili molido ,sal, Aceite, Papel de aluminio

espaldita, patatinos, ajos, Perejil, tomillo, hierbas provenzales, pimienta y sal, pimiento, Aceite, brandy

patatinos (patatas pequeñas), guisantes desgranados, habas de mayo con vaina (pelarlas), alcachofas, lechuga, zanahorias grandes, cebolla, ajo, jamón ibérico, huevo duro o espárragos (decorar), agua, limón (evita oxidación alcachofas)

cola de merluza fresca, Fumet(este ha de llevar cabezas cabezas de gambas frescas), Pimiento rojo y verde, Tomate, Pimiento choricero, Ajo, perejil, pimentón dulce, pimienta, Patatinas, Arroz, Aceite, Laurel, sal

corazón de ternera en trocitos, cebolleta, puerro, ajos, zanahoria, jerez Pedro Ximénez, curry, Sal, pimienta, laurel, tomate frito, Aceite, Patatinas

lubina salvaje de poco más de kilo, Salsa verde : ajos, perejil, aceite,sal (siempre tengo un frasco preparado con esta salsa), cayena, Pimienta, Tomillo, Romero, patatinas, cangrejo(falso)

arroz, macarrones, alubias (de bote) judías verdes, tomate frito todo cocinado anteriormente, huevo duro, salchichas, salsa pesto, plátano pequeño, mahonesa, Queso rallado 6 patatinas, Aceite,sal y pimienta

Hamburguesas con queso, Crema de cacahuete, plátano, bacon, patatinas, Aceite, sal, pimienta, Pan para hamburguesas

alcachofas, patatinas, champiñones troceados, huevos, Aceite, sal y pimienta, guindilla

atún rojo partido en tiras no muy finas, gulas, ajos, cayenas, Aove, Perejil, pimienta, pimentón sal, patatinas, pimientos del piquillo

calamares pequeños, langostinos cocidos, ajos, pimiento rojo, Perejil, Sal , pimienta, AVOE, Patatinas

galtas de ternera, grande de Pedro Ximénez, Harina, Pimienta, sal, Cúrcuma, Hierbas provenzales, cebolla, ajos, salsa de tomate, Patatinas ( las moradas no las aconsejo, son insulsas), alcachofas, laurel