Berenjena rellena, patatinas y huevo
Esta cocinada en el lekue, las patatas también
Berenjena rellena, patatinas y huevo
Esta cocinada en el lekue, las patatas también
Paso a paso
- 1
Partimos la berenjena en dos mitades y la ponemos en el lekue 4 minutos al microndas
- 2
Las sacamos y con una cuchara le quitamos la carne.Reservamos
- 3
Ponemos las patatinas con sal en el lekue, otros 4 minutos más al microondas
- 4
Aplastamos la carne de la berenjena, mezclamos con el parmesano y el jamón.Añadimos pimienta y un chorrito de aceite
- 5
Calentamos el horno/grill al máximo y cuando este, lo apagamos
- 6
En una fuente de hornear, colocamos las dos barcas de berenjena, cascamos un huevo en cada una, añadimos el queso rallado y un poquito de aceite
- 7
Metemos en el horno (apagado), con el calor del horno, el huevo se cuaja.
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