Puding de galtas de ternera

ni.uman
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Es una receta un poco fuerte, lo que sobre se puede servir otro día con arroz blanco

Puding de galtas de ternera

Es una receta un poco fuerte, lo que sobre se puede servir otro día con arroz blanco

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2galtas de ternera
  2. 1 vasogrande de Pedro Ximénez
  3. Harina
  4. Pimienta, sal
  5. Cúrcuma
  6. Hierbas provenzales
  7. 1cebolla
  8. 2ajos
  9. 2 cc.salsa de tomate
  10. Patatinas ( las moradas no las aconsejo, son insulsas)
  11. 2alcachofas
  12. 1 hojalaurel
  13. 2pimientos del piquillo

Paso a paso

  1. 1

    Echar el vino en la olla y dejar que reduzca

  2. 2

    Salpimentar y enharinar la carne ( partida para estofado ) y freírla

  3. 3

    Freír la verdura y triturarla

  4. 4

    Echar todo en la olla con las especies y las patatitas sin pelar

  5. 5

    Partir las alcachofas en trozos y freír

  6. 6

    Una vez la carne esté echa, la dejamos enfriar y la desmigamos en un molde

  7. 7

    Se sirve como indica la foto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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