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langostinos pelados y limpios (también puede usar tiras de pollo, filet de vaca o de cerdo...pero para estas carnes coloque 250 gramos), harina de maíz, al café de azúcar mascabo (o azúcar común), ajo, plantas de puerro (tallos blancos), brócoli (unas 8 o 10 flores), pimiento naranja (150 g de pimiento), castañas de cajú sin sal (media taza), aceite vegetal, café al ras de sal, pimienta, Agua
1 hora
2 raciones
Gastón Tannuré
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Pollo, 4 contramuslos y/o pechugas, Chiles anchos, cebolla, pimiento rojo, tomates, Comino, pimentón, sal y pimienta, Si nos gusta la marcha, un par de habaneros, cebolla roja, Zumo de dos limas
2:30-3 horas
4 raciones
Daniel Rod Midori
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filetes tilapia en cubos pequeños, pz cebolla morada picada fino, jugo de limón, jitomate en cubos muy pequeños, pimiento morrón rojo en cubos pequeños, pepino pelado sin semillas y en cubos muy pequeños, cilantro picado, chile serrano o habanero desvenado y picado muy fino, pz mango en cubos pequeños, sal con hierbas y pimienta, clamato, Aguacate y tostadas o galletas saladas para acompañar
40 min
5 raciones
Lily Glez. Caraza
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cebolla mediana finamente picada, pimiento (de cualquier color) finamente picado, jitomates saladet bien maduros y picados, cafetera de pimienta, clavos de olor, cafetera de comino, ajo bien picaditos, cafetera de orégano, sal de grano, manteca de cerdo, tortillas cortada en tiritas, limas medianas, lavadas y cortadas en rodajas (sin pelar)
1 hora
4 raciones
OTata Tulia Tanagra
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alitas, pimiento amarillo, mantequilla derretida, Sal, Pimienta, Ajo en polvo, Cebolla en polvo, Jengibre en polvo, Harina, Salsa inglesa, Paprika o pimentón, piña
2 raciones
Maggie
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huevos, zanahoria picada en cuadritos pequeños, Pimientos picados rojo, amarillo, verde, chile jalapeño o habanero, Rabitos de cebolla cambray picaditos, consomé en polvo, orégano, Sal y pimienta, Añadir espinacas si lo deseas, Aceite muy
Maria Macias
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caldo de pescado, bagre, robalo, Cilantro cimarrón y paprika, ajo finamente picados, Cebollín finamente picados, pimiento rojo y 1 amarillo finamente picados, Chile habanero finamente picados, Cebolla roja (ocañera), mls de leche de coco, mls de aceite de coco, plátano verde cortado con las manos (desgarrado)
1 hr 30 mins
4 raciones
Oscar Nino
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pimientos rojos, tomates, cebollas moradas grandes o 3 pequeñas, ajo, chile habanero, caldo de pollo, jengibre (o una cucharada de jengibre en polvo), pasta de tomate, caldo de pollo, arroz, aceite, plátanos machos
2 hrs
4 raciones
Paulina Loya
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de atún sin gluten y vegano de Vegan Nutrition, cebolla mediana ecológica, pimiento ecológico, salsa de chile habanero de Petirroja, salsa de tomate casera (opcional, yo la usé para contrarrestar un poco el picante), ajo ecológico, Lechuga ecológica al gusto (yo olvidé ponerla), agua filtrada
1 ración
Alberto Díaz
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