maíz blanco, poroto, Carnes: patitas de cerdo, mondongo, tripa gorda, cueritos., Carnes: aguja, pero también puede ser costeletas o pechito de cerdo, pimiento rojo, Condimentos: ají molido, pimentón, sal, pimienta, chorizo colorado, Cebolla + manojo de verdeo, Zapallos criollo o plomo, panceta, ajo