Queso cabrales

Para los escalopines: • escalopines de ternera • ajo • leche (para adobar) • huevo • Harina • Pan rallado • Perejil fresco • Sal • Para la salsa al Cabrales: • queso Cabrales • leche •

picadillo/chichos • seta ostra (orejona) • patatas • vino blanco • Pimienta • Nuez moscas • perejil • Ajo en polvo • Sal • Aove • queso Cabrales (Azul) • quesitos •

hongos Portobello • taquitos de jamón • queso de Cabrales • arroz • puerro • nuez de mantequilla o margarina • aove • agua o de caldo

lomitos de salmón (200 g) • tomate pera • Ensalada variada • queso de Cabrales • aove • vinagre de Jerez

cuñas de Quesos variados (Cabrales, Bogarde, Trufado, Popoyo, Brie de oveja, Queso con arándanos, y tronchon suavecito) • Cecina • Copa do Parma • Mermelada de piña (casera) • Pistachos • Almendras • Olivas • Cerezas • Bolitas de melón • Tostas de pan variado • Grissinis

harina floja • huevo • queso Cabrales • leche o nata • Carne carrilleras desmenuzada

De espinacas • gambas • queso de Cabrales • cebolla • sal • aceite de oliva virgen extra • / 2 limón

pechuga de pollo • sal • salsa de queso Cabrales (Salsa Asturiana) • freidora de aire o Airfryer • silicona o de papel (suelta líquido) • rabanitos (optativo) • leche o vegetal (optativo para poner en remojo) • bote de papas cocidas de Ybarra (optativo)

Queso Cabrales • Queso curado • mozzarella • Queso edam (para cortar forma de estrella) • Jamón York (muy fino) • Uvas verdes • Uvas moradas • Pasas sultanas • Albahaca fresca

para las de marisco • obleas para empanadillas • langostinos crudos congelados • mejillones congelados • ajo • cebolla morada mediana • de pimiento rojo • cacillos de tomate troceado • Aove • empanadillas • manzana • queso de Cabrales

queso de Cabrales • nata para cocinar • dedos de vino blanco (en vaso de chato) • cucharada de postre de maizena • dedos de agua fría

lata de pimientos del piquillo • Queso de Cabrales • cebolla • pimiento verde mediano • De queso blanco natural • dos filetes de merluza • nata para cocinar (200 ml) • Sal • ajo • De mantequilla • Aceite de oliva virgen

lata de atún en escabeche • pimientos del piquillo • salmón ahumado • Queso de Cabrales • tostas Wasa clásicas

Tomatitos cherry • Cebolla • Queso de Cabrales • Queso rulo de cabra • Aove

espaguetis integrales • alcachofas congeladas • judías verdes congeladas • queso de Cabrales • leche evaporada • nuez moscada • Sal • Agua para la cocción

morcilla de arroz • queso Cabrales • tomate • rebanaditas de pan • aove

huevos • queso de Cabrales • Oli de raig • Pan tostado

Patatas • Nuez moscada (rallada) • Remolacha en polvo • Harina de trigo • Leche evaporada • Queso Cabrales • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra recién molida

Salchichas Shara picante • Cebolla • Croissant • Queso Cabrales • Mostaza • Ketchup

queso Cabrales • jamón ibérico • Aceite de oliva para freír • sal • filete de ternera • harina de trigo • huevos grandes • pan rallado • patatas gallegas grandes

Harina de trigo • Levadura • Leche entera • Aceite de oliva virgen extra • Huevo grande de corral • Queso Cabrales • Sal

—PARA LA MASA: • Harina de fuerza • Agua tibia • Sal • Levadura fresca • Aceite oliva virgen extra • —PARA EL TOPPING: • Tomate frito • Queso curado (rallado) • Pesto casero de perejil y piñones (Trituramos: Puñado Piñones + 2 Dientes Ajo + Queso Pecorino + Manojo Perejil fresco + Aceite de oliva virgen extra + Sal) • Queso Cabrales (en pedacitos) • Nueces •

judías verdes congeladas • carne picada 50% vacuno y 50% cerdo • Queso de Cabrales • Aove • Pimentón dulce • buen chorretón de vinagre • ajo • Agua para cocer las judías • Sal (opcional: yo no le pongo)

bloques de espinacas congeladas • contramuslos de pollo abiertos, sin piel ni hueso • queso de Cabrales • Leche semidesnatada (según pida) • chorritín de vino blanco • pimienta molida • ajo en polvo • pimentón dulce • tomillo • romero • aove • zumo de limón •

setas frescas • Sal • Aceite de oliva • nata para cocinar • trocito de queso Cabrales

cada uno) Filetes de ternera tipo librillo • Jamón serrano o cecina • Queso (Oscos, cheddar, gruyère, Edam, Cabrales) • Sal • Harina de trigo • Huevos grandes • Pan rallado • para freír Aceite de oliva virgen extra suave • Patatas gallegas grandes • Pimientos del piquillo (opcional)

naranjas • lechuga • Queso de Cabrales • Sal • Aove • Vinagre