Raviolis caseros de carrilleras con salsa de Cabrales

Me gusta hacer pasta casera y rellenarla de mil combinaciones que se me ocurren. Sí, la verdad que es laborioso y se queda la cocina hecha un cristo de harina😜🤣 pero es que el resultado vale mucho la pena.

Receta vegetariana para amantes del queso. Tiene verduras, cuenta como comer sano

🍄 🍝🧀Utensilios necesarios:- Cazuela- Palo de madera- Escurridor- Cuchillo

Me encantan la pasta, y si es fresca mucho mejor que mejor…..esta es otra asignatura que tengo pendiente de hacer, y no s que sea muy difícil, sobre el papel, pero no me acabo de decidir. Bueno… todo se andará!!!. Este plato es una maravilla, no es un plato demasiado calórico si es verdad que lleva la nata de la salsa, pero siempre la podemos sustituir por leche evaporada, y queda igual de rico créeme. Te cuento una ración de este plato te aporta 384 calorías por ración, no esta nada mal, es aconsejada para el control de peso y diabéticos, así que yo me he dado un caprichin !!!. Espero que te guste la receta !!!

Este plato lo hicimos para el día de la madre, y digo lo hicimos, porque mis hijos me ayudaron a prepararlo. La verdad es que nos quedó muy rico, yo había preparado miles de veces los sorrentinos, uno de los platos estrella de mi restaurante, pero raviolis muy pocas veces.Lo bueno de estos platos es que una vez con “las manos en la masa”, se pueden preparar grandes cantidades, que es lo que hicimos, y congelarlos. Luego tendremos un plato estupendo en muy poco tiempo, y podemos ponerle la salsa que mejor nos parezca.Esta es una receta muy vieja que mi mamá heredó de alguien y que siempre preparaba para fiestas y cenas.

Aunque no es fácil lograr una masa fina sin tener instrumentos de cocina adecuados, ni cortar los ravioli sin molde, el resultado es bastante satisfactorio. Siempre vale la pena elaborar de manera casera un plato que nos gusta. En este caso utilicé ingredientes que tenía en la nevera, no sé si es la mejor combinación posible, pero quedó bastante bien. Se admiten sugerencias para mejorar :-)

Los Ravoli se sugiere que fueron llevados a Italia desde China por Marco Polo, esta leyenda ha sido ampliamente refutada dado que, históricamente, estándocumentados en la gastronomía del norte de Italia desde antes que el mismo Polo naciera.Un documento suscrito por el monje Guglielmo Malavalle (muerto en 1157) hace mención de una pasta que sería antecedente de los ravioli actuales, es decir, que se trata de una especialidad propia de la Toscana o la Liguria medievales.El célebre Giovanni Boccaccio usa la palabra al decir burlonamente en el Decamerón: «... nessuna altra cosa facevano che far maccheroni e raviuoli» (..ninguna otra cosa hacían que hacer macarrones y ravioli).El origen de los ravioli italianos propiamente dichos es una de las variaciones de la lasaña rellena, a diferencia de los ravioli actuales, los primeros eran de forma más redondeada.

Barata, sana, rica y diferente 😄

A veces hago pasta fresca.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #pastacasera #raviolis

En este post, te voy a mostrar cómo preparar unos raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel. Esta combinación es deliciosa, aunque también puedes utilizar esta salsa para raviolis con otros rellenos, como: queso, verduras...

Que a los réptiles no le gustan los raviolis

Si queréis gastaros los megas, vídeo-receta de YT: https://youtu.be/gfA6wf2oyKEBlog de cocina: https://ustedselocomeysecalla1.blogspot.com

Raviolis con salsa de nueces. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/sZ_Z8qr3au4

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