Salsa mojo

yema de huevo • ajo • mostaza picante • aceite de oliva • Sal fina cantidad a gusto • zumo de limón • comino • pimentón • pimienta cayena • perejil picado • papas • Sal

cilantro • aceite de girasol • jugo de naranja • vinagre de manzana • ajo • sal a gusto • pimienta a gusto

tomate • morrón rojo • ajo • pan tostado en aceite de oliva • Vinagre de manzana • Aceite de oliva un vaso pequeño • Agua c/n para que quede la salsa no tan espesa • Sal, pimienta, pimentón, comino y uña guindilla

Salmón marinado casero • Alcaparrones • Salsa romesco • Mojo verde

Pimiento Rojo • Pimiento verde • Cebolla • Calabacín • Berenjena • Champiñones • Espárrago triguero verdes • Aceite de oliva extra • Sal Maldon • Pimienta blanca • Salsa picante • Jamón serrano Ibérico

pimientas piconas o ajis rojos • ajo • comino • pimentón picante • vinagre • aceite de oliva virgen extra • sal

cilantro fresco • ajo • comino en polvo • aceite de oliva virgen extra • vinagre de vino blanco • cayena • sal

patatas asadas • salsa mojo picón • huevo • Sal • Pan rallado • Aceite de oliva de spray

patatas grandes • bacon en tiras • queso para fundir • queso cheddar • tortilla de maíz • salsa mojo picón • Sal • Aceite de oliva virgen extra

patatas medianas • melva en conserva escurrida • queso rallado • salsa mojo picón • nata para montar • huevos • Sal

ciantro • g/ de pimiento verde • / cucharita de sal gorda • /2cucharadita comino • /cucharadita de vinagre • /diente de ajo • g/de aceite de girasol • patata cocida • g/de agua

Pechugas de pollo • Ajo • Pan • Cayena • Pimentón • Comino • Vinagre • Aceite de oliva • Sal

lubina • tirabeques • Aceite de sésamo • Salsa siracha • Mojo verde: • cilantro • Aceite de oliva • Vinagre • Sal y pimienta • Ajo en polvo • Comino molido • Mojo rojo: •

ajo • sal • cebolla mediana • Jugo de 1/2 naranja • Jugo de 1/4 de limón • aceite de oliva (preferiblemente)

patatas peladas • pimientos verdes • carne picada de ternera • salsa de tomate • mantequilla • cayena molida o salsa picante • leche • sal • huevos • pan rallado • pimientas piconas • carne de ñora •

patatas • mantequilla • salsa mojo picón • Sal • Pimienta negra recién molida • Maicena • Agua • Pan rallado • Queso en taquitos y rallado • Aceite de oliva virgen extra

patatas pequeñas • Sal gorda • Para la salsa: • ajos • pimentón dulce • cayena molida • vinagre de vino blanco • aceite de oliva virgen extra • Sal

patatas pequeñas • sal gorda • para la salsa: • pan • comino • vinagre cantidad • ajo • pimiento choricero • pimentón dulce • aceite y sal

ajos • pan rallado • guindilla de cayena • comino • pimentón dulce • vinagre • tomate frito • aceite de oliva • Sal

aceite • vinagre • ajo al gusto • pimiento rojo o seco • comino • pimentón dulce • pimentón picante • guindillas cayena • sal • Opcional 3 rebanadas de pan frito

ajo • guindilla • pimienta negra • Sal • Pimentón dulce • Pan • Vinagre • romero • Aceite

pan (de cualquier tipo. Yo elegí mollete) • Jamón York • Queso • Salsa de mojo suave

CHICHARRONES: • Panceta • vinagre • pimienta negra fresca • pimienta blanca • sal de mar • salsa picante de ají habanero • ajos • agua • cerveza lager • YUCA AL MOJO: • yuca peladas •

Papas arrugadas (en mi recetario) • hermoso tomate de ensalada • pimiento italiano • pepino • pechuga de pollo sin filetear • salsa mojo picón (en mi recetario)