Para la masa:, harina 0000 (puede ser 000 también) y c/n para estirar, huevos, aceite de oliva (puede ser de girasol también), sal y pimienta a gusto, Para la bolognesa:, carne molida especial, cebollas chicas, ajo, pimiento morrón, zanahoria chica, laurel, sal, pimienta, comino, ají molido, pimentón dulce a gusto