Salsa rosa

lomito de pollo • cebolla grande • puré de tomates de la huerta • crema de leche

Calabaza • harina (se irá añadiendo hasta obtener la consistencia) harina extra para la mesada • Sachet de salsa lista (pomarola, pizza, filetto) 340 gramos • Pote de Queso Crema (grande) 480 gramos • Nuez Moscada • Huevo • Condimentos a gusto • Sal y Pimienta • Queso Parmesano

Salsa fileto (ver receta) • Crema de leche para cocina

papas • harina • yema de huevo • sal, pimienta, nuez moscada • queso crema • salsa de tomate • queso rallado

ñoquis frescos • pote de crema de 200 ml • lata de salsa de tomate • condimentos a gusto • carne picada

salsa mayonesa • ketchup • zumo de naranja • coñac

🌱 1 cda de crema de sésamo (un solo ingrediente: sésamo blanco). Si no estás habituado al consumo de semillas, sugiero empezar con una cucharita tamaño café (la más chiquita) • 🌱 2 cdas de jugo de limón 🍋 • 🌱 3 cdas de agua, lo más pura posible (cantidad estimada según textura deseada) • 🌱 Al gusto sal (usé rosa en esta oportunidad) • 🌱 Un diente de ajo rallado o prensado (si te resulta fuerte el consumo de ajo crudo se puede reemplazar por pizca de ajo seco en polvo) • 🌱 Semillas de sésamo negro, hojitas de menta

ajo • cebollas grandes • morrón rojo grande • tomates sin piel / opción tomates de conserva • Condimentos: sal, pimienta, ají molido, pimentón, laurel • Aceite de girasol o girasol • Opción: crema/queso crema para salsa rosa

Brócoli • Coliflor • Aceite de oliva • puerros (la parte blanca) • cebollitas de verdeo (lo blanco) • ajo • pote de queso crema • leche • maicena • Pimienta • Sal • Salsa de tomate a gusto

Cebolla pequeña • Morrón pequeño • azúcar • Sal y pimienta a gusto • laurel • ajo • Ají molido y pimentón a gusto • Puré de tomate • Leche + 80 ml Leche extra • Manteca • Maizena

Fideos mostachol • Puré de tomate • Crema para cocinar • cebolla chica • hojita de laurel • provenzal • orégano • pimentón • Queso rallado (si es que les gusta)

carne picada de cerdo 🐷 • remolacha C/N • cebollas de verdeo (aquí utilizo cebollas valencianitas que aún no crecen) • ajo • queso crema • Queso cremoso • Sal, especias surtidas • Para la salsa rosa: 300 cc leche, sal, 2 cditas de pimentón dulce, 2 cdas almidón de maíz • Crepes

morrón rojo grande • ajo • aceite • colmadas harina • leche • Jamón y muzarella

🍅 1 taza de tomates cherry • 🍅 1 taza de tomates secos • 🍅 2 cda pasas de uva morochas • 🍅 2 cda AOVE • 🍅 3 o 4 cdas vinagre vivo o jugo de limón natural (les dejo enlace del vinagre casero que preparo de manera interrumpida desde que lo publiqué) • 🍅 Al gusto sal rosa del Himalaya • 🍅 ½ cdta de pimentón rojo dulce • 🍅 Especias opcionales (en pizquitas): jengibre en polvo, ajo en polvo, canela molida, pimienta molida, cayena o chile molidos, nuez moscada rallada, clavo de olor molido

cebolla grande • Ají morrón rojo • morrón verde • Laurel • orégano • tomillo • ají molido • sal y pimienta • Fideos • Crema de leche • lata de atún • lata de tomate perita o cubeteado

harina de semolin • huevo grande • agua (aprox) • sal • cebolla • ajo • aceite de oliva • puré de tomates • crema de leche p/cocinar • sal, pimienta, orégano a gusto • agua para hervir

cebolla • salsa de tomate • crema de leche

atado de hojas de acelgas • ricota • cebolla grande 2 dientes de ajo • queso rallado • Nuez picada • Sal pimienta nuez moscada • harina 000 • huevos • cebolla grande 2 dientes de ajo • puré de tomte • crema de lechesal pimienta orégano ají molido • yemas de huevo

🍝 1 remolacha mediana ya hervida • 🍝 1 pote de yogur natural, casero mejor • 🍝 1 cdta AOVE • 🍝Al gusto sal rosa del Himalaya • 🍝 Pizca de pimienta blanca • 🍝 Pizca de merkén • 🍝 Algunas hojas de menta fresca para decoración

🥢 1 pieza de tofu firme (la que estoy usando pesa 320 g) • 🥢 ½ cdta sal rosa del Himalaya • 🥢 1 cdta pimentón rojo dulce • 🥢 ⅛ cdta Merkel • 🥢 1 cdta cebolla en polvo • 🥢 1 cdta ajo en polvo • 🥢 ¼ cdta cúrcuma molida • 🥢 ⅛ cdta pimienta negra molida • 🥢 1 cdta fenogreco molido • 🥢 ½ cdta comino molido • 🥢 1 cda AOVE • 🥢 1 cda de semillas de sésamo integral •

💙 1 kiwi • 💙 1 pepino • 💙 60 g queso azul • 💙 Un puñado de almendras remojadas • 💙 1 cdta alcaparras • Para la salsa o aliño: • 💙 170 g yogur natural entero, casero mejor • 💙 5 hojitas de menta fresca • 💙 Al gusto sal rosa y AOVE • 💙 Un pedacito de morrón rojo

📌ajo picado • 📌1 cda de extracto de tomate o pasta te tomate • 📌200 ml de leche • 📌1 cda de queso • 📌3 cda de agua de cosion • 📌pasta la que te guste • 📌sal y pimienta • 📌aceite de olvia

tomates • zanahoria • crema de leche • paleta cocida • Choclo • Arvejas en • carne picada • huevo • Morrón rojo y morrón verde • ajo • cebolla • Pan rallado •

cebollas medianas • morrón rojo • salsa de tomate • crema de leche • maicena • queso cremoso • Sal y condimentos

crema de leche • Hierbas aromáticas • cebollas de verdeo • Sal pimienta a gusto • tomate perita • almidón de maíz

cebollitas de verdeo (lo blanco) • puerros finos (lo blanco) • ajo picados • queso crema • maizena • pulpa de tomates • Leche • Pimienta (a elección) • Aceite de oliva