Malfatti con salsa rosa
Nancy Amestoy @nancy
Los 29 de cada mes se acostumbra comer ñoquis; los hay de los sabores que te imagines y de las formas más diversas 😉
A mí se me antojaron los malfatti ya que la espinaca estaba en la heladera y la ricotta me pedía que la combinara con ella 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Les quiero aclarar que con esas cantidades me salieron 15 grandecitos
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Como la espinaca ya la tenía lavada y guardada, calenté agua, piqué bien las hojas y las sumergí 10 minutos
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Mientras desmenuzaba bien la ricotta
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Colar y exprimir bien la espinaca y formar una masa con las manos
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Agregar el queso, la pimienta y la harina
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En una cacerola vamos a poner el agua (con sal y aceite) y la dejamos que hierva mientras armamos nuestros malfattis (yo los hice con forma de bolitas)
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Cuando hierve, los colocamos con cuidado y dejamos hervir hasta que suben, mientras en la hornalla de al lado vamos calentando la salsa rosa para ir pasándolos cuando están prontos
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No sé si han notado pero me encanta servir la comida (en invierno) en cazuelitas y así comemos bien calentito 😉
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Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy Amestoy le encantará ver cómo quedó.
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Me agrada cocinar y agasajar a mi familia🌳29 árboles donadosSi quieres seguirme en Instagram mi perfil es @nancylore58
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