muslo de pollo o pechuga, champiñones chicos crudos, huevo, espinaca, queso pategras, fideos tirabuzón, Para hervir el pollo usé:, pimiento, cebolla, ajo, 1 caldito de gallina, hongos secos, hojas de espinaca y 4 granos de pimienta negra (vean las primeras imágenes), Condimentos para la ensalada:, sal, pimienta, aceto balsámico y aceite de oliva extra virgen