Comentarios en
Macarons
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Que espectaculares Cami, te quedaron perfectos!!👏👏👏 . Sos una genia 😘
Norali @norali
Que genia Cami, te salieron perfectos !!! jamás...pero jamás me salieron 😭. Llevo gastados kilos de almendras jajajajaja...pero no ve va a ganar 🙌🏻
Cami Alvarez @caamuui
Gracias Nori! Obvio que no te dejes ganar! Dicen que tenes que tomarle bien la mano a tu horno para que te salgan. Vas a ver que ya los vas a lograr🥰💪🏼
💕Andrea 💕 @cocinandre
Espectaculares, Cami! Ya me guarde la receta. Muchas gracias por ru explicación!🥰🤗
Cami Alvarez @caamuui
Que bueno Andre! Cualquier duda me avisas y en lo que pueda te ayudo❤️
Norali @norali
Cami preguntita. Creo que en lo que fallo es en la cocción. Que tipo de horno usas ? eléctrico, común a gas, por convección?
Cami Alvarez @caamuui
Nori! Los hago en horno eléctrico. La verdad es que no probé como salen en horno a gas, pero conozco a varias pasteleras que dan tips para hacerlos en ese tipo de horno. Si tenes instagram, busca a @lucialoromilebian que ella tiene un vivo explicando como setear el horno a gas y que no te falle! Fijate que quizás te sirve❤️
Norali @norali
@caamuui Gracias Cami ! tengo horno eléctrico también pero no tiene cocción por convención. El tuyo si? la voy a buscar para chusmear
Cami Alvarez @caamuui
Si, mi horno tiene convección! Pero igual tengo que ser cuidadosa y cocinar de a una bandeja, porque si ya pongo dos juntas se me explotan las tapitas. La verdad que son un tema los macarons. Hay que hacerlos con muuuucha paciencia 😅
Claudiaa Aguileraa @cook_9289146
Disculpa si no tengo xq acá no consigo clara para pastiche que remplazo ??
Cami Alvarez @caamuui
Hola Claudia! Es clara de huevo, no se puede reemplazar. Pastiche se llama la preparación. No conozco recetas de macarons sin huevo!
Cami Alvarez @caamuui
Hola Claudia! No, el resultado no es el mismo. Esta es una receta de pastelería francesa que hay que hacerla tal cual, con las cantidades exactas e iguales para que salga bien, sino no sale.
Cami Alvarez @caamuui
Hola. Como son hechos a base de merengue italiano, no necesitan secado. Si los haces con merengue francés, si tenés que dejarlos secar un tiempo.
