Jorge Orue

huevo • manteca • leche • azúcar • harina 0000 • polvo de hornear • sal

Berenjenas • Huevo • Perejil • Ajo • Pan rallado

Coliflor • Perejil • Cebolla morada • Damasco turco • Aceite de oliva • Almendras peladas

Pan de focaccia • Anchoas • Tomates deshidratados • Chorizo ibérico • Burrata • Tomates cherry o reliquia • Okiva • Sal y pimienta

pomelos o naranjas • Azúcar • Agua

Papas • Rebozador • Ajo molido • Ají triturado • Orégano • Romero • Salvia • Pimienta • Sal • Ajo ecrasse • Huevos • Perejil •

harina • leche • huevos

huevos • azúcar • harina • esencia vainilla • harina leudante • sal • bicarbonato • almendras tostadas

125 cc leche • 125 cc agua • 250 gr manteca • Pizca sal y azúcar • 270 gr harina • 380 gr huevo

Huevo • Vinagre • Sal

harina 000 • agua fría • levadura fresca • sal

harina de mandioca • manteca • huevos • leche • regianito • queso tybo • sal

Tapas de empanadas • Pollo (pechuga o pata muslo deshuesado) • Cebolla • Verdeo • Morrón rojo • Aceitunas • Huevo duro • Especias (comino, pimentón, pimienta, ají triturado, sal, etc)

Pechugas de pollo • Huevo • Leche • Mostaza • Ajo • Perejil • Miga de pan fresco • Jamón cocido en fetas de 1, 5mm • Sal y pimienta

Costillar de cerdo • Miga de 2 panes • manteca • Perejil • Ajo • Sal, pimienta

harina 0000 • leche • Manteca • azúcar • huevos • levadura seca • ralladura de naranja • chips de choco • sal

Harina • Leche • Manteca • Levadura seca • Colorante vegetal

harina 000 • agua • levadura fresca • manteca • sal

semolin • agua o 2 huevos • Sal

semolin • agua fría • Sal con