Comentarios en
Tortitas con chicharrón (mendocinas)
Patricia Alejandra Rivero @cook_09111963
Aproximadamente cuántos ml de agua llevan las tortitas con chicharrones?
Natalia Mariel @reikka
Depende de la harina, hay q ir vertiendo de a poco y ver cuanto necesita para formar el bollo que quede liso y no tan pegajoso
Bresso Szeress @cook_bresso
La proporcion de liquido es un total del 60%. En caso de masas con grasa tenes que calcularle el agua en un 50%, por que cuando la grasa se integra en la masa la ablanda
Natalia Mariel @reikka
@cook_9560572 creería que no trabajan de forma diferente y además cambia el aroma y sabor
