Hola! Mira asi me salió. Te cuento cuando junte los liquidos con la harina al toque se hizo una masa super dura.. lo deje 1.30h para que leude y quedo igual. Salio del horno y sigue igual :(
NadiaMaini @nadiaMaini_
A simple vista le falta mucho amasado y golpez sobre la mesa. Seguramente le falto liquido. En mi receta esa medida de liquidos es justa para ese pan. Lo hago una vez por semana.
NadiaMaini @nadiaMaini_
No olvides pesar y medir cada ingrediente. Y el amado es fundamental. Si es la primera vez que lo haces no te desalientes, segui practicando. Por YouTube hay un maestro panadero al cual yo admiro muchisimo, (el forner de Alella), buscalo y vas a ver que da todos los trucos para un pan excelente!
Norali @norali
Yo sospecho faltó líquido. No todas las harinas absorben igual. Si la masa esta dura es porque no se hidrató. Que levadura usaste ? fresca o seca? eso es fundamental
