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Masa madre
_.yrdús._ @yrduus
Hola!
Me encantó tu explicación. Es una receta súper completa, casi parece un taller. 🤩 Amé.
Siempre tuve esta duda, que quizá puedas resolver. La masa madre ¿se puede comer sóla? es decir, no usarlaen una preparación, sino simplemente cocinarla (obvio) y comerla tal cual, como un pan 100% masa madre.
Perdón si es una pregunta algo boba, sinceramente ni siquiera vi este tipo de preparados en persona en toda mi vida. :'p
Me encantó tu explicación. Es una receta súper completa, casi parece un taller. 🤩 Amé.
Siempre tuve esta duda, que quizá puedas resolver. La masa madre ¿se puede comer sóla? es decir, no usarlaen una preparación, sino simplemente cocinarla (obvio) y comerla tal cual, como un pan 100% masa madre.
Perdón si es una pregunta algo boba, sinceramente ni siquiera vi este tipo de preparados en persona en toda mi vida. :'p
Aura @auraenelvalle
@yrduus Hola! Muchas gracias! La masa madre no se podría comer sola, es como una levadura pero natural. No hay drama, muchos hemos tenido esa duda! ♡
Johanna Paglia @Jhopa
Hola, gracias por la receta! Quería consultarte cuánto de masa madre debería de usar para un kilo de harina 000 o 0000 .. muchas gracias!!
Aura @auraenelvalle
@Jhopa Hola! Yo uso las mismas proporciones que la receta pide de Levadura, nada más que en vez de Levadura le pones masa madre. Saludos!
Aura @auraenelvalle
@sanchita2655 En la heladera no más de una semana, y a menos de 0° se muere. Lo ideal es a temperatura ambiente. De hecho, si la guardas en la heladera tenes que sacarla unas horas antes para que se active y poder usarla.
Aura @auraenelvalle
@cook_28046704 Hola! si, si. Últimamente le estoy poniendo cada vez que la alimento una cucharadita de miel y da mejores resultados.
Elba Fissore @cook_28046704
yo le puse media cucharadita de azúcar mañana puedo ponerle miel al lugar de azúcar
Elba Fissore @cook_28046704
Hola te molesto estoy haciendo la masa madre, ya estoy en el cuarto día, puedo ya utizalar para hacer pizza
Aura @auraenelvalle
@cook_28046704 Hola! generalmente se puede usar a partir de los 7 días. si queres, podes sacar un pedacito, ponerlo en un vaso de agua y si flota está lista. Yo lo hago a ojo, si después de esos 7 días tiene varias burbujas está lista.
Elba Fissore @cook_28046704
muy amable! un abrazo grande cuando nesecito puedo preguntar no te molesto.
Elba Fissore @cook_28046704
bien día! hoy comienzo agregar los ingredientes para hacer la pizza con masa madre, una vez preparada tengo que dejar leudar varias horas? para llevar al horno.
Aura @auraenelvalle
@cook_28046704 Yo dejo leudar la masa ya lista aproximadamente una hora antes de hornear, fuera de la heladera y cerca de la salamandra. Pero donde yo vivo hace mucho frío! quizás en tu caso requiera menos tiempo.
Elba Fissore @cook_28046704
@auratebuscaunalien Hola alimente la masa madre hace tres horas 7 día, mañana agrego los demás ingredientes para hacer las pizzas ? sin alimentarla verdad?
Aura @auraenelvalle
@cook_28046704 Si, no la alimentes antes de usarla sino después. Antes de usarla fíjate que realmente tenga burbujas. Insisto por el frío!
