Comentarios en
Pan francés
Norali @norali
Que buenos te quedaron Pablo !!! antes de ir al horno o antes de leudar les dar ese pequeño corte?
GauchitosArgentinos @cook_1089243
Para hacer baguette, podes usar esta recetas de pan francés y haces un chorizo de masa, lo estiras bien y lo vas armando en tipo arrollado haces los cortes diagonales y ya esta listo.
Juan Andres Ubeda @cook_5253896
Esta mal la sal 10g x kg de harina al menos que quieras matar a alguien, saludos
Camila Nuñez (camii) @camilanunez28
Hola Pablo yo no consigo extracto de Malta con que lo puedo remplazar?
Manueliyo98 @cook_9050816
Amigo, luego de taparlo durante cuanto tiempo se tiene que dejar fermentar y despues de dejarlo en la placa?
flapaviopo @cook_1098569
consejo... y truquito, dejas calentar el horno con una fuente en el piso, antes de llevar el pan al horno, tiras un chorrito de agua en la asadera que haga vapor... cerras el horno 5 segundos, abris, metes el pan y pone otra vez agua en la asadera, hornea por 10 min, saca la fuente de abajo y subi el pan, terminalo de cocinar ahi, cuando tenga color ya estan y quedan re crocantes
