josepalmesguedes

azúcar • mantequilla avellana • almendras molidas • harina • miel • azúcar invertido (puede ser miel) • levadura royal • claras

mantequilla derretida • claras • azúcar • harina • vacio

melón • agua • azúcar • hierbabuena • pasta bomba al whisky (ver mi recetario)

yemas • azúcar • agua • whisky • Se puede hacer sin whishy

AZUCAR • LECHE • NATA • YEMAS • JUGO DE 2 LIMONES • IMPORTANTE**: DEBE TENER MUCHÍSIMO CUIDADO, CUANDO SE LE AÑADA LA NATA CALIENTE AL CARAMELO, PORQUE PUEDE SALTAR Y SE PUEDE QUEMAR

MANZANAS GOLDEN • CANELA • LICOR • MANTEQUILLA • AZUCAR

LECHE • NATA • YEMAS • AZUCAR • PUEDE VALER COMO NATILLA PARA TOMAR ACOMPAÑADO DE MAGDALENAS

jugo de limón • azúcar • agua

harina fuerte (Mercadona) • agua • sal fina • aceite girasol

yemas • huevo • maicena tamizada • Para el almibar • azúcar • agua • licor • NOTA : a este dulce se le llama borrachitos

CLARAS, LIMPIAS DE YEMAS, Y DEL DIA ANTERIOR • AZUCAR • GOTAS DE LIMÓN

HARINA • MANTEQUILLA POMADA (TEMPERATURA AMBIENTE) • AZUCAR GLASS, LUSTRE Ó IMPALPABLE • SAL • AROMA DE VAINILLA • YEMAS • ALMENDRAS EN POLVO • NOTA : SIRVE PARA HACER GALLETAS, PASTA DE TÉ Ó COMO BASE DE TARTA

ALMENDRAS EN POLVO • AZUCAR • AZUCAR GLASS, LUSTRE Ó IMPALPABLE • CANELA • RALLADURA DE LIMON • HUEVOS

PASTA SABLEX (MIRAR MIS RECETAS ) • ALMENDRAS PICADAS Ó EN GRANILLO • HUEVO

CREMA PASTELERA (MIRAR EN MIS RECETAS ) • PARA 1 LITRO DE CREMA, 300 GRS DE COBERTURA DE CHOCOLATE

NATA FRIA • LECHE • LECHE FRIA • AZUCAR • MAICENA (ALMIDON DE MAIZ) • CANELA • PIEL DE NARANJA • CHOCOLATE DE COBERTURA

azúcar • claras • yemas • cacao en polvo

nata • azúcar • café soluble (haces un poco de café)

Para el almíbar • azúcar • agua • poco de licor de cafe ó cafe soluble • crema de moka (mirar en mis recetas) • disco de bizcocho genoves ó del que quiera (mirar en mis recetas) • disco de bizcocho de chocolate (mirar en mis recetas) • virutas de chocolate • azúcar glass (impalpable) • cacao en polvo

almendras en polvo • harina tamizada • claras • azúcar • crema pastelera (mirar mis recetas) • mantequilla • sal fina • azucar glass (impalpable) • cacao en polvo