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Laura Quintero Valencia

Laura Quintero Valencia

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  • Recetas (14)
  • Cooksnaps (3)
  • Laura Quintero Valencia Laura Quintero Valencia
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    Lasaña de pollo (con opción vegetariana) :)

    coliflor • cebolla blanca • pechuga pollo cocida y desmechada/ proteína de soya texturizad • ajo • Pasta de tomate casera (la receta en mi perfil) • tomillo • Pasta para lasaña • Orégano • crema de leche • leche vegetal (o la que tengas) • albahaca picada • Sal y pimienta •
    • 3-4 personas
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    Ratatouille (verduras en pasta de tomate)

    berenjena mediana • zucchini mediano • tomates • Pasta de tomate casera (receta en mi perfil) • ajo • tomillo • orégano • aceite oliva
    • 3 raciones
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    Pasta de tomate casera 🍅

    tomates medianos • cebolla blanca pequeña • cebolla roja pequeña • pimentón • Pasta de ajo • ajo sin vena • aceite oliva • Albahaca • Orégano • Sal y pimienta
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      Papas con todo 🤤

      papa lavada y picada en julianas • cilantro picado • tomate picado en cuadritos • Jugo de limón • albahaca • queso parmesano o queso campesino (cualquiera) • Tocineta al gusto (se puede omitir) • Nuggets de pollo (lo puedes cambiar por otra proteína) • pasta de tomate casera • sour cream • mayonesa chipotle • Romero •
      • 30min
      • 1 persona
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      Pasta Alfredo-No convencional con tocineta y champiñones

      pasta corta • champiñones cortados • tocineta cortada en cuadritos • pasta tomate • queso parmesano • mantequilla • queso crema • Pimienta • Sal • laurel • leche
      • 35min
      • 2 personas
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      Vino caliente Alemán Glühwein

      vino tinto • Azúcar morena • miel pura • Laurel • semillas cardamomo • clavos de olor • astillas medianas de canela en rama • flor de anís estrellado • nuez moscada molida • Jugo de 1 limón • ralladura de limón • Jugo de 1 naranja •
      • 30min
      • 3 personas
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      Granola de chocolate 🍫. Ideal para el desayuno

      avena en ojuela • frutos secos (Almendra-maní) o tu favorito • semillas (Yo usé chía y ajonjolí) o tus favoritas! • aceite de oliva (puedes cambiarlo por aceite coco) • miel pura 🍯 • panela en polvo • cacao en polvo • esencia de vainilla • chips de chocolate amargo (o tu preferido) • añadir algún topping que te guste(fruta deshidratad por ej) • sal
      • 30min
      • 6 porciones
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      Pasta boloñesa vegetariana/ Veg Bolognese pasta

      proteína vegetal de soya • pasta corta • Cebolla • Ajo • tomate grande picado en cuadritos • pasta de tomate • Sal • aceite oliva • orégano • Laurel • Albahaca seca o 1 manojito finamente picado fresco • Queso Parmesano
      • 2 personas
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      Torta esponjosa de chocolate /Spongy chocolat cake

      Mantequilla • Azúcar • Huevos • Harina avena (o #harina de trigo) • Polvo hornear • Chocolate amargo • Buttermilk (suero de mantequilla) • Café instantáneo • Esencia de vainilla • Almendra picada • Mantequilla • Queso crema •
      • 5 raciones
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      Chili con pollo- Chicken chilli

      pechuga desmechada • frijol (ya cocinado) • pimentón rojo • pimentón verde • tomates triturados • pasta de tomate • cebolla blanca picada • apio picado • tocineta troceada y frita (opcional) • caldo (gallina o res) • cerveza • chile en polvo •
      • 3 raciones
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      Brócoli-coliflor ensalada

      Tocineta (al gusto) • coliflor • brócoli • arvejas • champiñón en trocitos • Mayonesa (o mayonesa de chipotle para un picantico extra) • pimienta • semilla de sésamo/ajonjolí • mantequilla • Queso en trocitos (al gusto) • huevos
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        Pancakes esponjosos -Spongy pancakes

        harina de avena • leche • huevo • chips de chocolate • mantequilla derretida • cacao en polvo • polvo de hornear • esencia de vainilla • sal • Fruticas para acompañar (yo utilice arándanos y uvas) • yogurth griego (puede ser saborizado o natural) • queso crema •
        • 1-2 personas
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        Chutney de Mango- Mango chutney hindú

        mango picado sin cáscara • cebolla • pimentón rojo picado • azúcar (o azúcar morena) • vinagre blanco • jengibre rallado • canela molida • pimienta negra • (1/2 cucharadita está bien) o al gusto Sal
        • Para 5/6 racion
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        Espinacas pakora- Pakora spinach

        espinaca lavada • harina de garbanzo • Garam Masala • comino en polvo • pimienta (o al gusto) • cúrcuma • Tomate • cilantro • yogurt griego natural • Jugo medio limón • Aceite de oliva • Sal •
        • 1-2 personas

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