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🇺🇾 Seba Lopez 🇺🇾

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Montevideo
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    Guiso de Cerdo en olla de hierro

    Carne de cerdo (paleta o bondiola) en cubos • Chorizo colorado o cantimpalo en rodajas • panceta • Cebolla grande picada • Morrón rojo picado • Zanahorias en rodajas • Ajo laminado • Tomates perita cubeteados (lata) • Lata de porotos • Lata de garbanzos • Vino tinto • Caldo de carne •
    • 3 horas a 2 horas y media
    • 8 porciones
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    Focaccia sencilla

    agua • levadura • aceite • sal • harina 000 o menos • A gusto aceitunas, cherrys, sal gruesa, romero
    • 3 a 4 horas
    • 4 raciones
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    Solomillo a los cítricos

    Solomillo • naranja 🍊 • limones 🍋 • sal, pimienta, adobo y romero
    • 1 hora
    • 6 a 8 raciones
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    Suprema de pollo al horno

    suprema de pollo • limón 🍋 • Sal • pimienta, comino, adobo, cúrcuma y tomillo • Mostaza • ajo
    • 1 hora
    • 3 raciones
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    Torta de coco y avena

    avena • huevos • azúcar • vainilla • dulce de leche • huevo • coco • vainilla
    • 50'
    • 8 porciones
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    Pasta al horno

    pasta • espinaca o acelga • agua • Queso crema • sal, • pimienta y aceite de oliva • tomates cherrys • queso rallado
    • 40'
    • 2 porciones
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    Papas a la crema

    papas medianas • crema doble • leche aprox • huevos • queso rallado • sal, pimienta, nuez moscada, cúrcuma y comino
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Solomillo al horno

    Solomillo • aceite • sal, pimienta, romero, jugo de limón, mostaza
    • 1 h
    • 4 raciones
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    Chorizos al vino blanco o tinto

    chorizos • cebollas medianas • morrón grande • zanahorias medianas • vino blanco o tinto • sal, pimienta negra, pimentón • aceite
    • 1 hora
    • 5/6 raciones
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    Pan de lentejas

    lentejas • levadura seca • agua • aceite de oliva • Sal • Semillas
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      Alioli

      huevo • aceite de girasol • Jugo de 1/2 limón • sal • ajo picado
      • 10'
      • 4 raciones
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      Palitos de queso y semillas de lino

      harina • queso rallado • aceite • Agua • Semillas de lino
      • 30'
      • 25 palitos
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      Pizza de masa integral

      harina integral • harina 000 o 0000 • levadura instantánea • Agua tibia • sal • aceite
      • 1 h 30m
      • 2 raciones
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      Hamburguesas

      carne picada • Pan rallado • huevos • ajo • Orégano • Sal • Pimienta
      • 40'
      • 5 (2 c/u)
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      Fiambre de Bondiola

      Bondiola • Sal gruesa • Azúcar • Pimienta negra molida • Vino blanco • ajo • Pimentón ahumado • Ají molido
      • 21 dias
      • 1 pieza
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      Guacamole

      Pulpa de palta • Jugo de 1/2 limón (lima también sirve) • Tomate pequeño • Cebolla chica o mitad de una mediana • Sal • Pimienta
      • 15 minutos
      • 1 pote
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      Hummus de garbanzo

      garbanzo (lata) • ajo pelado • aceite • Jugo de medio limón 🍋 • Sal • Pimienta • Pimentón ahumado
      • 10'
      • 3 comensales
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      Torta de pollo

      harina • aceite • agua tibia • sal • Pechuga de pollo • cebolla • morrón • ajo • zanahoria rallada • Condimentos a gusto
      • 1 hora
      • 6 porciones
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      Torta húmeda de banana y dulce de leche

      bananas pisadas • huevos • esencia de vainilla • aceite • agua tibia • grandes de dulce de leche • harina integral • polvo de hornear
      • 1 hora
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      Torta de ricota

      Ricotta • huevos • Azúcar • Pasas de uva • Nueces picadas • Vainilla a gusto
      • 40 a 45'
      • 8 porciones
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